Овочева дієта для схуднення: меню, рецепти, результати

Що собою являє овочева дієта, основні правила, список дозволених продуктів. Від чого доведеться на тиждень відмовитися? Як скласти меню на 7 днів, рецепти смачних і корисних страв. Відгуки «смачно» худнуть.


Зміст статті:

  • Особливості овочевої дієти
  • Основні правила
  • Дозволені продукти
  • Заборонені продукти
  • Меню на тиждень
  • Рецепти страв
  • Як виходити
  • Відгуки та результати

Овочева дієта — це популярний, корисний і порівняно безпечний метод зниження ваги і корекції фігури. Рослинна їжа низькокалорійна, але при цьому за рахунок високої кількості клітковини у складі усуває відчуття голоду. Плюсами такого раціону є: постійне поповнення організму корисними речовинами, різноманітність та дешевизна. Втрата ваги за тиждень — від 1,5 до 4 кг без шкоди для здоров’я.

Особливості овочевої дієти для схуднення



Кращий час для раціону на основі коренеплодів і листової зелені — з середини літа до середини осені, поки на городніх грядках і полицях магазину зустрічаються свіжі овочі. Необхідно убезпечити себе від продуктів, вирощених з допомогою прогресивних методик і великої кількості добрив для ранньої схожості, а також від плодів, оброблених для тривалого зберігання.

Суть такого методу схуднення — прискорення метаболізму. У плодах міститься багато клітковини, прискорює перистальтику, і пектинів, нормалізують баланс мікрофлори.

Короткочасної овочевої дієти рекомендується дотримуватися в профілактичних цілях: для попередження розвитку ожиріння, атеросклерозу, гіпертонічної хвороби, дисфункції кишечника, викликане уповільненням метаболізму.

Дивіться також:  Дієта для худих: правила, приклади страв та коктейлів

Овочі коштують відносно недорого, і з них можна приготувати різноманітні страви. При поєднанні інгредієнтів всі поживні речовини будуть надходити в організм у потрібному обсязі, енергії вистачить на професійну діяльність і фізичне навантаження — тільки з допомогою схуднення отримати бажані форми неможливо.

Недоліки овочевої дієти на тиждень:

  • Овочі швидко перетравлюються. Щоб не відчувати почуття голоду, доведеться збільшити кількість денних харчових прийомів до 6, що не дуже зручно.
  • Необхідно доповнювати раціон вітамінно-мінеральними комплексами. В рослинній їжі відсутній вітамін В12, який необхідний для нормальної життєдіяльності, і низький вміст заліза. Це призводить до додаткових витрат.
  • Раціон не підходить для літніх людей та вагітних, яким необхідна корекція ваги. Занадто велике навантаження на кишечник.
  • При зміні живлення може розвинутися діарея.

Протипоказаннями до переходу на харчування рослинними продуктами є захворювання шлунково-кишкового тракту на фоні підвищеної кислотності, сечокам’яна і жовчнокам’яна хвороба, схильність до діареї. Не можна подібним чином худнути під час лактації — у дитини з’являться кишкові коліки і діарея.

Якщо в анамнезі алергія на рослинну їжу, до вибору овочів потрібно підходити дуже уважно. Існує небезпека розвитку перехресної алергізації.