Окрошка м’ясна збірна на сироватці
Добре коли в теплий день можеш себе побалувати холодненьким супчиком у вигляді окрошки.
Інгредієнти:
- М’ясо яловичини(відварена) – 200 г
- Шинка – 100 г
- Сироватка – 1,8 л
- Огірок – 300 г
- Зелена цибуля – 150 г
- Сметана – 250 г
- Куряче яйце – 3 шт
- Гірчиця – 9 м
- Кріп – пучок
- Лимонний сік – 1
- Цукру і солі за смаком
Етапи приготування:
Зелена цибуля добре промити, порубати ножем. Скинути його в чашку
Всі разом перетерти, щоб цибуля дав сік
Після цього залити сметаною, перемішати. Потім гірчицю, цукор
Подрібнені яйця перекласти в чашку до цибулі, перемішати
Влити сироватку, постійно помішуючи. Додати сік лимона за смаком
Огірки очистити від шкірки, нарізати кубиками. Додати їх в окрошку
Нарізати яловичину і додати в окрошку. Так само нарізати шинку, відправити в холодний суп. Все добре перемішати
Промити, нашаткувати пучок кропу, додати в окрошку
Можна використовувати іншу улюблену всіма вами зелень
Потім поставити нашу готову окрошку в холодильник на 1 годину. Після цього дістати окрошку з холодильника.
Можна розливати по тарілках, приємного вам апетиту!
