Теплий салат із куркою та баклажанами: простий рецепт на вечерю
Хочете легкої, але ситної вечері, на яку піде мінімум часу? Спробуйте теплий салат із куркою, баклажанами та перцем — із горіхами та свіжою зеленню він нагадує грузинську кухню.
Секрет страви в тому, що овочі додають до курки гарячими. Саме тоді смаки розкриваються найкраще, а горіхи додають приємної текстури. Подавати такий салат можна і як самостійну страву, і як легку вечерю.
Що знадобиться:
— куряче філе; — баклажани; — солодкий перець; — лавровий лист; — перець горошком або духмяний перець — за смаком; — майонез; — кінза або петрушка — за смаком; — горіхи — за бажанням; — сіль і перець — за смаком.
Як готувати:
1. Відваріть куряче філе в підсоленій воді з лавровим листом і перцем. Охолодіть і наріжте.
2. Баклажани та перець наріжте й обсмажте до м'якості та легкої рум'яності.
3. З'єднайте курку з теплими овочами, додайте майонез, подрібнену зелень, сіль і перець.
4. Перемішайте, за бажанням посипте горіхами та подавайте теплим.
Коротко: відварена курка плюс обсмажені баклажани й перець, трохи майонезу, зелені та горіхів — і теплий салат готовий. Смачного!
Читайте також
