Ніжна шарлотка зі сметанною заливкою: простий рецепт
Хочете приготувати шарлотку, яка здивує кремовим прошарком на яблуках? Цей простий рецепт зі сметанною заливкою стане вашим улюбленим.
Шарлотка — це класика домашньої випічки, але цей рецепт додає їй особливого шарму. Сметанна заливка під час випікання перетворюється на ніжний кремовий шар, який робить пиріг неймовірно смачним. До того ж, він чудовий і теплим, і вже охолодженим.
Для приготування вам знадобиться: 5 яєць, 250 г цукру, дрібка солі, 200 мл молока, 150 мл рафінованої олії, 380 г борошна, 2 чайні ложки розпушувача, 5–6 яблук. Для заливки — 300 г сметани, 1 яйце та 100 г цукру. Цукрова пудра знадобиться за бажанням для присипки.
Спочатку збийте яйця з цукром та сіллю до пишної світлої маси. Додайте молоко та олію, перемішайте. Борошно просійте разом із розпушувачем і поступово введіть у рідку суміш, замішуючи однорідне тісто без грудочок.
Форму приблизно 37×23 см застеліть пергаментом і вилийте тісто. Яблука очистіть, наріжте тонкими скибочками та розкладіть зверху, трохи вдавлюючи в тісто. Для заливки змішайте сметану, яйце та цукор, а потім рівномірно полийте цією сумішшю яблука.
Випікайте пиріг при 170 °C приблизно 40–45 хвилин. Готовність перевірте дерев’яною шпажкою. Охолодіть шарлотку, наріжте порційними шматочками та за бажанням присипте цукровою пудрою. Смачного!
