Млинці «Шістсот»: секретна начинка, яка здивує

Млинці «Шістсот» — це не просто страва, а справжня знахідка для тих, хто любить експериментувати на кухні. Після запікання вони стають напрочуд м’якими та соковитими, а сирна начинка чудово тримає форму. Родзинки додають приємної солодкості, тому ці млинці смакують однаково добре і теплими, і після охолодження.

Для приготування вам знадобиться: 400 г кисломолочного сиру, 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю, яйця, молоко, борошно, цукор, сіль, олія, вершкове масло та родзинки.

Почніть із тіста: збийте яйця з сіллю та цукром, додайте половину молока, борошно, решту молока, окріп та олію. Ретельно перемішайте до однорідності й залиште тісто на 15 хвилин. Тим часом розігрійте сковороду та посмажте тонкі млинці.

Для начинки змішайте сир, яйце, цукор, крохмаль і розтоплене вершкове масло. Запарені родзинки додайте до сирної маси — вони зроблять смак більш насиченим. Викладіть начинку на кожен млинець, скрутіть трубочками та розріжте навпіл.

Складіть млинці щільно у змащену маслом форму, накрийте фольгою та запікайте при 180 °C близько 30 хвилин. Подавайте страву теплою — вона виходить ніжною, соковитою та з ароматною солодкою начинкою.

Цей рецепт стане чудовим варіантом для сніданку або десерту. Спробуйте приготувати млинці «Шістсот» — і вони обов’язково стануть одним із ваших улюблених.