Соковиті медальйони з хека в духовці: вечеря за 30 хвилин

Цей рецепт — справжня паличка-виручалочка для зайнятих днів. Поки духовка робить свою справу, ви встигнете накрити на стіл або просто відпочити. Усе, що потрібно, — підготувати рибу та заливку, а далі техніка зробить усе сама.

Для страви візьміть 6–8 медальйонів хека, 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю, сіль і чорний перець до смаку. Також знадобляться цибуля, морква, сметана, майонез, яйця, твердий сир та часник — вони створять апетитну скоринку.

Спочатку посоліть і поперчіть рибу. Цибулю та моркву подрібніть і обсмажте на сковороді до м’якості, після чого дайте їм трохи охолонути. У цей час змішайте сметану, майонез, яйця, крохмаль, натертий сир і подрібнений часник. Додайте сіль і перець за смаком, усе ретельно перемішайте.

Викладіть медальйони хека у форму для запікання, а зверху рівномірно розподіліть овочево-сирну суміш. Запікайте в розігрітій до 180 °C духовці приблизно 25–30 хвилин, поки риба не приготується, а верх не підрум’яниться.

Подавайте страву гарячою — так вона розкриває свій смак найкраще. Якщо хека немає під рукою, сміливо замініть його філе минтая або тріски: рецепт однаково добре спрацює з будь-якою білою рибою.

Це простий спосіб перетворити звичайну вечерю на невелике свято смаку. Готуйте із задоволенням!