Коли збирати цибулю, щоб вона була смачною та хрусткою: поради

Виростити цибулю — половина справи, важливо ще й вчасно її зібрати. Якщо поквапитися або, навпаки, затягнути, смак і лежкість можуть постраждати. На що звернути увагу, щоб не помилитися?

Перш за все, згадайте, скільки днів потрібно вашому сорту для достигання. Цей термін залежить від різновиду та умов вирощування. Але є й зовнішні підказки.

**Ознаки стиглості**

Коли цибуля готова до збору, приблизно половина її листя падає або згинається. Це сигнал, що рослина віддає всі сили цибулині під землею. Зверніть увагу й на бадилля: воно починає жовтіти, а шийка цибулини розм'якшується і природно нахиляється до землі.

**Як правильно зібрати врожай**

Оберіть сухий день. Перед збором обережно розпушіть ґрунт навколо цибулин — для цього підійдуть невеликі садові вила. Це допоможе не пошкодити їх.

Витягуйте цибулини з землі, тримаючись за зелене бадилля, і струшуйте надлишок ґрунту. Мити цибулю не варто: волога може спровокувати появу плісняви.

**Сушіння — запорука тривалого зберігання**

Найважливіший етап — сушіння. Якщо ви плануєте з'їсти цибулю одразу, можна обійтися без нього. Але для зимового зберігання цибулини потрібно добре просушити — це може зайняти до трьох тижнів.

Розкладіть урожай в один шар у затіненому місці з хорошою циркуляцією повітря. Навіть якщо через кілька днів цибуля здається сухою, не кваптеся: за цей час зовнішні шари ущільнюються, а шийка повністю висихає. Якщо обрізати бадилля або прибрати цибулю на зберігання занадто рано, зростає ризик появи плісняви та гниття.

Коли шийки повністю висохнуть, а зовнішня оболонка стане схожою на папір, обріжте бадилля та коріння. Зберігайте цибулю в прохолодному сухому місці.

**Коротко**

Вчасно зібрана та добре просушена цибуля радуватиме вас смаком і хрусткістю всю зиму. Головне — дочекатися, поки бадилля пожовкне, шийка розм'якшиться, і дати врожаю спокійно просохнути.