Кабачкова піца на вечерю: простий рецепт замість оладків
Шукаєте нову ідею для вечері з кабачків? Спробуйте приготувати соковиту овочеву піцу — вона запікається в духовці й не потребує смаження.
Сезон кабачків — чудова нагода урізноманітнити меню. Якщо звичні оладки вже набридли, зверніть увагу на кабачкову піцу. Страва виходить ніжною, ситною, а овочева основа гармонійно поєднується з грибами, помідорами та моцарелою. Готується все в духовці, тож на пательні нічого смажити не доведеться.
Для основи знадобиться один кабачок або цукіні, твердий сир, яйце, часник, свіжа зелень, трохи борошна та томатний соус. Начинку можна зібрати з печериць, помідорів і моцарели.
Спочатку натріть кабачок на великій тертці, посоліть і перемішайте. Залиште масу на 10 хвилин, щоб овоч пустив сік. Після цього добре відтисніть її від рідини — це важливо, аби основа вийшла щільною й тримала форму.
Далі додайте до кабачка натертий твердий сир, яйце, подрібнений часник, зелень і борошно. Ретельно перемішайте. Деко застеліть пергаментом, викладіть масу й сформуйте круглу основу для піци, рівномірно розподіливши її ложкою.
Випікайте основу в розігрітій до 190°C духовці близько 20 хвилин. Тим часом наріжте печериці та помідори тонкими скибочками. Підпечену основу змастіть томатним соусом, викладіть зверху гриби та помідори, посипте моцарелою й поверніть у духовку ще на 10 хвилин за тієї ж температури, поки сир не розплавиться.
Подавати таку піцу найкраще гарячою. Ніжна соковита основа з овочів, ароматні гриби, томати й розплавлений сир зроблять вашу вечерю особливо апетитною.
