Що приготувати з кабачків за 15 хвилин: 3 прості ідеї
Після роботи не хочеться довго стояти біля плити, але хочеться чогось смачного й корисного? Кабачки готуються дуже швидко — буквально за чверть години. Ось три рецепти, які вас урятують.
Кабачки — справжній порятунок для літнього меню. Вони поєднуються майже з усім, мають ніжний смак і не потребують довгого приготування. Якщо у вас є всього 15 хвилин, спробуйте ці страви.
**Кабачкові оладки із сиром** Це класика, яка завжди виходить. Завдяки твердому сиру оладки залишаються ніжними всередині, а зовні — апетитно рум'яними. Натріть кабачок на великій тертці, трохи посоліть і залиште на кілька хвилин. Потім добре відіжміть зайву рідину. Додайте яйце, натертий сир, борошно, подрібнену зелень і спеції. Перемішайте до однорідності. На розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії обсмажуйте суміш ложкою по 2–3 хвилини з кожного боку. Найкраще подавати зі сметаною, грецьким йогуртом або часниковим соусом.
**Кабачки з часником і соєвим соусом** Цей рецепт для тих, хто любить насичений смак і мінімум інгредієнтів. Кабачки залишаються соковитими, а часник і соєвий соус додають їм пікантності. Наріжте кабачки кружальцями або півкільцями. На добре розігрітій сковороді обсмажуйте їх 5–7 хвилин, періодично помішуючи. Наприкінці додайте подрібнений часник і соєвий соус, готуйте ще хвилину. Перед подачею посипте кунжутом або зеленою цибулею. Це чудова самостійна закуска або гарнір до м'яса, риби чи рису.
**Омлет із кабачками та зеленню** Легка вечеря або ситний сніданок, який готується швидше, ніж закипає чайник. Кабачок наріжте тонкими кружальцями або кубиками, обсмажте на сковороді близько 5 хвилин до м'якості. Окремо збийте яйця з молоком, сіллю та перцем. Вилийте суміш на кабачки, накрийте кришкою й готуйте ще 5–6 хвилин на невеликому вогні. Перед подачею посипте свіжою зеленню. За бажанням додайте помідори, моцарелу, шинку або бринзу.
Кабачки багаті на воду, клітковину, калій і вітаміни, при цьому вони низькокалорійні. Завдяки швидкій термічній обробці ви завжди зможете приготувати смачну домашню вечерю менш ніж за 15 хвилин, навіть після насиченого дня.
