Дуже смачні млинці на сироватці (шоколадні панкейкі)
Такі приголомшливі панкейкі, приготовані на сироватці ви зможете спекти вдома зі звичайних продуктів. Красиві, смачні і пишні, сподобаються за сніданком всій родині.
Вам будуть потрібні:
- 240 мл сироватки молочної + 2 ст. л.
- 2 яйця курячі добірних
- 2,5 ст. л. цукру
- 230 г борошна пшеничного
- 2 ч. л. розпушувача для тіста
- 1/3 ч. л. соди
- 1 пак. ванільного цукру
- 1/2 ч. л. солі
- 2 ст. л. какао-порошока
- 2 ст. л. рослинної олії
Спосіб приготування:
Просіваємо борошно, додаємо розпушувач, соду, сіль.
У миску вбиваємо яйця, висипаємо цукром і пакетик ванільного цукру. Збиваємо до однорідної маси.
Розігріваємо в мікрохвильовій печі сироватку, приблизно, до 35 градусів. Виливаємо її в яєчну суміш, перемішуємо вінчиком.
Висипаємо все борошно, заводимо тісто для панкейків.
Ретельно замішуємо тісто, що б не залишилося грудочок.
Тісто потрібно зробити густіше, ніж на млинці, але рідше, ніж на оладки — тягуче і однорідне. Відрегулювати можна додавання борошна або сироватки.
Тепер розділимо тісто на дві частини в різні чаші.
Висипаємо какао в одну з частин тесту і вливаємо 2 ст. ложки сироватки.
Додаємо в кожну частину по столовій ложці рослинне масло.
Наливаємо невелику кількість тіста в розігріту сковороду маслом можна не змащувати. Обсмажуємо з обох сторін
Також чинимо і з білими панкейками. Пропекаем 1,5-2 хвилини з обох сторін на невеликому вогні.
Спекли ось такі смачні, з ароматом ванілі панкейкі!
Ось вони які на зрізі — пористі і пропечені!
Приємного апетиту!
