Чому нам хочеться їсти вночі?

Дізнайтеся, наскільки шкідливо їсти вночі і які продукти можна вживати, щоб не нашкодити здоров’ю і не набрати зайву м’язову масу.

Багато людей не можуть заснути, якщо перед цим не поїдять. Самі того не усвідомлюючи, вони тим самим створили звичку, яку складно вважати корисною. Для багатьох вживання їжі перед сном стало такою ж традицією, як сніданок. В результаті не варто дивуватися появі зайвих кіло.

Сьогодні звичка вживати їжу пізно ввечері широко поширена. Ми постараємося відповісти, чому нам хочеться їсти вночі і як цього уникнути. Немає сенсу розділяти поняття «їсти на ніч» і «є вночі». Це пов’язано з тим, що в основі цих звичок лежать однакові особливості людського організму та психологічні мотиви.

Зауважимо, що при розмові на тему «їсти на ніч», ми маємо на увазі щільну трапезу після семи годин вечора. Якщо ви вживаєте невелика кількість, скажімо, сиру, години за дві до сну, то в цьому немає нічого поганого. Наприклад, всі професійні культуристи надходять так, щоб уповільнити нічні катаболічні процеси.

Чи можна вживати їжу на ніч?

Перед тим, як розповісти, чому нам хочеться їсти вночі, слід з’ясувати позитивні і негативні наслідки цього вчинку. Ви повинні пам’ятати, що робота організму в нічний час має суттєві відмінності від денної. Зараз ми розглянемо лише частину процесів, які мають безпосереднє відношення до нашої теми:

1. Увечері спостерігається поступове зниження активності травної системи — у результаті практично вся пізня трапеза залишається в шлунку і практично не обробляється. Це призводить до утворення великої кількості токсинів, так як активуються процеси гниття. Вранці процес обробки їжі поновлюється і всі шкідливі речовини виявляються в крові. Цілком очевидно, що таке «паливо» не є найкращим для майбутнього робочого дня. Крім цього ви повинні пам’ятати, що важка їжа і продукти з різними хімічними добавками, вимагає для обробки багато часу.
2. Наповнений шлунок вночі тисне на інші внутрішні орган — це призводить до уповільнення процесів доставки кисню і поживних речовин і негативно впливає на якість сну.
3. Уві сні людина практично не рухається — всі вуглеводи, що надійшли в організм ввечері, будуть конвертовані в жир. Вчені впевнені, що щедра трапеза вночі сприяє розвитку ожиріння не менше у порівнянні з малорухливим способом життя.
4. Сповільнюється синтез гормональних речовин — зниження швидкості виробництва мелатоніну негативно впливає на якість сну, а порушення балансу між катаболическими і анаболічними гормонами сприяє активації процесів старіння.

Якщо ви хочете дізнатися більше цікавих фактів про вплив нічних перекусів організму, то в мережі можна знайти велику кількість матеріалів, заснованих на результатах наукових досліджень.

Чому люди хочуть їсти вночі — основні причини

Якщо ми розуміємо, що перед відходом до сну їжу вживати шкідливо, то чому нам хочеться їсти вночі? Відразу слід сказати, що у вчених колах немає єдиної думки на цей рахунок. Якщо закликати на допомогу логіку, то можна зробити наступний висновок — недоїдаючи протягом дня, людина хоче їсти вночі. Саме це пояснення здається нам самим точним.

Ще одним поясненням цього явища часто виявляється висока втома організму, накопичена за день. Але при цьому слід пам’ятати, що нічні походи до холодильника безпосередньо пов’язані з психологією. Часто люди вживають їжу вночі з-за емоційних проблем, наприклад, день виявився не самим вдалим або виникла сильна стресова ситуація. В результаті мозку необхідна якась компенсація за відсутність позитивних емоцій.

Всі ми чудово знайомі один з найбільш популярних способів боротьби зі стресом — заїдання. При цьому кожна людина розуміє, що це шкідливо, але продовжує слідувати усталеною звичкою. Якщо ви вживаєте їжу вночі часто, то в певний момент звичка стане недугою, який психологи називають синдром нічного переїдання.

Даний недуга небезпечна не тільки тим, що призводить до набору зайвої ваги, але також порушує роботу всього організму. В першу чергу мова йде про гормональному дисбалансі, який в свою чергу може стати причиною розвитку більш серйозних недуг. В ході досліджень було встановлено, що у людини, яка прокидається вночі для вживання їжі, падає концентрація мелатоніну і тим самим порушується режим сну.

Також вчені виявили та порушення процесів синтезу таких гормональних речовин, як лептин і кортизол. Нагадаємо, що вони відповідають за придушення голоду і стресу. У теж час багато фахівців упевнені, що звичка їсти вночі безпосередньо пов’язана з порушенням гормонального фону, а до цього може призвести неправильне харчування. Як бачите, вчені поки не можуть дати зрозумілу відповідь на питання, чому нам хочеться їсти вночі?

Можна визначити наявність синдрому нічного переїдання самостійно?

Зараз ми перерахуємо основні симптоми цього явища:

• Часте бажання перекусити пізно ввечері або вночі.
• Ви довго не можете заснути, а серед ночі прокидаєтеся голодним.
• Вранці у вас відсутній апетит і при вживанні їжі з’являється дискомфорт.
• Основна частина калорій вживається ввечері.
• Часто виникає занепокоєння, почуття провини при вживанні їжі вночі.
• Ви відчуваєте часті стреси, поганий настрій, а також спостерігаються спалахи агресії і нервозності.

Ризики придбання синдрому нічного переїдання значно збільшуються при наявності зайвої ваги або шкідливих звичок. Якщо протягом 30 днів ви спостерігаєте, перший і другий симптоми у поєднанні з будь-яким з решти, то рекомендуємо відвідати ендокринолога і гастроентеролога. На жаль, сьогодні не існує ефективної терапії для лікування синдрому нічного переїдання. Однак фахівці допоможуть вам тримати під контролем апетит і сон завдяки деяким змінам у способі життя.

Зауважимо, що серед причин бажання вживати їжу вночі можуть бути і проблеми з роботою травної системи, наприклад, гастрити. Погодьтеся, це ще один вагомий аргумент відвідати лікаря і розібратися в ситуації. Найчастіше ця недуга носить прихований характер, і людина навіть може не підозрювати про її наявність.

Що можна їсти ввечері?

Ми вже говорили, що професійні спортсмени, зокрема культуристи, вживають їжу перед сном. Це говорить про те, що деякі продукти все ж можна в цей період часу. На практиці так все і йде, а певні продукти буде не тільки безпечні, але навіть корисні. Давайте розберемося з цим питанням.

Для багатьох людей все вчення про правильне харчування ввечері і вночі вкладається в один постулат — після шести або семи годин їжу вживати не можна. Але ви повинні пам’ятати, що правильне харчування передбачає відсутність почуття голоду, що в даному випадку практично неможливо. Якщо ви будете змушувати себе відмовитися від вживання їжі, то в певний момент зірветеся і лише погіршить ситуацію. Також слід пам’ятати, що голодування негативно впливає на роботу всього організму. Так що ж можна їсти ввечері?

Легкі протеїнові продукти

М’ясо також є джерелом протеїнів, але це важкий продукт і ввечері його вживати не варто. Якщо ж ви не можете обійтися без нього, то віддавайте перевагу нежирним сортам і їжте продукт в невеликих кількостях. А ось знежирений йогурт і кефір ви можете собі сміливо дозволити. Також хорошим вибором може бути риба або парочка скибочки вареної курятини.

Вживайте мінімум вуглеводів у другій половині дня

Напевно ви знаєте, що саме зайві вуглеводи конвертуються організмом в жир. Ми вже говорили, що ввечері травна система починає працювати в щадному режимі і вуглеводи в цей час вживати небажано. Однак ми ж пам’ятаємо, що цей нутрієнт може бути різним, так і одними білковими сполуками ситий не будеш. Відмінним прикладом корисної вечірньої трапези може бути овочевий салатик з шматочком сиру, а також склянкою знежиреного кефіру або йогурту.

Останній прийом їжі повинен відбутися мінімум за дві години до сну

Єдиним винятком з цього правила може стати склянку знежиреного кефіру. Це продукт не містить вуглеводів і позитивно впливає на роботу травної системи.

Відомий американський психолог Альберт Станкард багато часу приділив дослідженню проблем синдрому нічного переїдання. В результаті він впевнені, що основною причиною його розвитку є неправильно організоване харчування протягом дня. Для людей, які страждають цією недугою, він створив спеціальну дієтичну програму харчування. Вона не містить у собі ніяких серйозних нововведень і в цілому відповідає загальноприйнятим стандартам правильного харчування.

Як боротися зі звичкою, їсти вночі?

Ми вже говорили, що поки немає ефективної терапії для лікування синдрому нічного переїдання. Єдиним способом боротьби поки є зміна способу життя. Ось основні кроки, які слід зробити всім людям, часто вживають їжу вночі.

1. Правильно харчуйтеся протягом всього дня. Не пропускайте сніданок. Згідно з результатами одного дослідження, жінки, які вживали під час першої трапези більше їжі в порівнянні з вечерею, змогли швидше позбавитися від зайвої ваги. Якщо ви вживаєте достатню кількість калорій вранці і в обід, ввечері вас не буде мучити сильне почуття голоду.
2. Намагайтеся вживати тільки здорову їжу. Ймовірно, деяким людям буде складно швидко змінити свої харчові звички. Рекомендуємо відмовлятися від шкідливих продуктів поступово.
3. Не вживайте продукти, що стимулюють синтез серотоніну. Це відноситься до борошняних виробів і солодощів. Проте повністю відмовлятися від цих страв необов’язково. Досить замінити шкідливі продукти корисними аналогами. Наприклад, замість шоколадних цукерок з’їжте зефіринку або шматочок чорного шоколаду.
4. Зміцнюйте вольові якості. Вище вже говорилося, що часто люди вживають їжу і при цьому не відчувають почуття голоду. Вам необхідно навчитися відрізняти реальний голод від психологічного. Це дозволить позбутися від великої кількості проблем. Якщо зробити це самостійно не виходить, то зверніться за допомогою до фахівця.
5. Якщо немає можливості відмовитися від нічних перекусів зробіть їх корисними. Ви вже знаєте, які продукти можна сміливо вживати увечері. Якщо ви захотіли їсти вночі, візьміть яблуко або випийте склянку свіжовичавленого соку. А ось від магазинних варто відмовитися.

Докладніше про те, чому хочеться їсти на ніч, дивіться у відео: