Смородина унікальна ягода. Достоїнств її не перерахувати. Вона багата вітамінами, володіє безліччю лікувальних властивостей, нарешті вона красива і дуже смачна.
Своє головне багатство – вітамін С, вона не втрачає ні в сушеному, ні в переробленому вигляді. В ягодах червоної смородини містяться пектини, які виводять з організму зайвий холестерин, є адсорбентом кишкових токсинів.
Ці смачні і ароматні ягоди легко обробляються і довго зберігаються, тому багато роблять заготовки на зиму з червоної смородини, рецепти яких ми вирішили запропонувати вашій увазі.
Рецепти заготовок на зиму з червоної смородини
Простий рецепт густого варення з червоної смородини
Для всієї цієї премудрості вам на 1 кг ягід знадобитися:
- 1,5 кг цукру
- 2 склянки води
Зібрану ягоду спочатку потрібно добре промити, перебрати, відокремити плодоніжки
Готові ягоди засипте в варильний таз
Зваріть цукровий сироп і гарячим, залийте ягоду
Поставте на слабкий вогонь, варіть до готовності в один прийом. Не забувайте періодично помішувати, знімати піну, яка утворилася.
Коли варення звариться, охолодити, розлити в чисті банки, закрити кришкою, відправити на зберігання в прохолодне місце.
