Сьогодні поговоримо про макаронної запіканці. Універсальне блюдо, яке можна приготувати з будь-якими, практично, продуктами, були б в наявності макарони. Позавчора на вечерю у нас були макарони з котлетами. Котлети пішли швидко, а ось гарнір трохи залежався. Можна, звичайно, макарошки разжарить у вершковому маслі, дуже смачно виходить. Але в нашій сім’ї воліють запіканку.
Залишився гарніру, вистачило на нове блюдо. В якості добавки можна використовувати сосиски, ковбасу, м’ясо, гриби, овочі, сир, загалом все, що знайдете в холодильнику. Для приготування, зовсім не обов’язково чекати, коли у вас залишаться не з’їдені макарони, їх можна швидко відварити.
Хочете на обід або вечерю смачну запіканку — ось декілька варіантів з сосисками
Запіканка з макаронів з сосисками в духовці, рецепт з сиром і яйцем
Просте і дуже смачне блюдо, приготувати яку не складе праці. Виходить ніжний, з ароматом ковбасок запіканка.
Нам буде потрібно:
- Ріпчаста цибуля – 1 шт.
- Соняшникова рафінована олія – 2 столові ложки
- Молоко – 50 мл
- Молочні сосиски – 4 шт.
- Курячі яйця – 2 шт.
- Макарони – 300 гр.
- Вершкове масло – 40 гр.
- Панірувальні сухарі – 1 столова ложка
- Твердий сир – 120 гр.
Приготування:
Цибулю очищаємо від лушпиння, подрібнюємо невеликим кубиком, обсмажуємо в невеликій кількості олії до напівготовності.
Подрібнюємо сосиски, шматочки можуть бути будь-якої форми, перекладаємо до цибулі, обсмажуємо до рум’яної скоринки. Чим пахучіше будуть ваші сосиски, тим смачніше і яскравіше за смаком буде ваше блюдо.
Відварюємо макарони до напівготовності. Зливаємо воду, додаємо шматочок вершкового масла, перемішати.
Форму для запікання змащуємо олією, присипаємо панірувальними сухарями. Викладаємо половину макаронів, зверху-обсмажені сосиски з цибулею.
У зручній мисці збиваємо за допомогою віночка, яйця з молоком, додамо трохи солі і меленого перцю.
Тепер у форму відправляємо залишилися макарони. Поливаємо яєчно-молочною сумішшю, щедро присипаємо подрібненим сиром. Запікаємо при 180 градусах, приблизно пів години. Розрізаємо на порційні шматочки, викладаємо на плоскі тарілки і подаємо до столу. Приємного апетиту!
