Баночка варення з чорної смородини – справжнє джерело вітамінів і гарного настрою. Воно ароматне і запашне. В похмурий зимовий день вмить зарядить позитивними емоціями та теплими спогадами про спекотному літі.
Приготувати варення з чорної смородини зовсім не складно. Існує безліч рецептів і технологій. Сьогодні ми розглянемо деякі з них, самі смачні і прості. Обов’язково беріть їх на замітку, щоб взимку, за чаюванням, дякувати себе за це.
Чим корисно смородинове варення для організму
Перед тим, як ми приступимо до розгляду рецептів, не можу не відзначити те, що чорна смородина і варення з неї виходить дуже корисним. Чому саме? Розберемо прямо зараз.
Отже, смородинове варення багато наступними речовинами:
- Дубильні речовини;
- Срібло;
- Групи пектинів;
- Ефірні масла;
- Сірка;
- Каротиноїди;
- Залізо;
- Свинець;
- Фосфорна кислота;
- Магій;
- Комплекс вітамінів;
- Калій;
- І так далі.
Всі ці і багато інші корисні речовини містяться в маленькій ягідці сповна, в оптимальному балансі.
В ході наукових досліджень, вчені прийшли до висновку, що періодичне, часте вживання смородинового варення, в помірних кількостях, здатне посилити імунітет і стійкість до багатьох вірусів. Люди менше хворіють, особливо це важливо в сезон застуд. В цьому особлива заслуга аскорбінової кислоти і фитонцидамов.
20 ягід чорної смородини здатні заповнити добову норму потреби організму дорослої людини в аскорбіновій кислоті
Ну, а смакові якості навіть описувати не потрібно. Всі і так знають, що ягода ця запашна, смачна й ароматна. На відміну від червоної або білої своїй сестриці, чорна смородина набагато солодша і приємніша на смак. Компоти, варення з неї виходять смачними і апетитними на вигляд.
Чим же корисна чорна смородина для нашого організму
Розглянемо нижче:
- При періодичному вживанні (у свіжому вигляді влітку і взимку варення), вона здатна попередити розвиток онкологічних захворювань та новоутворень;
- Здатна послужити відмінною помічницею в лікуванні і профілактиці захворювань нирок і печінки;
- З боку травного тракту теж багато плюсів. Вона допомагає швидкому засвоєнню їжі, нормалізує слизову і взагалі сприятливо впливає на неї;
- Нормалізує ступінь цукру в крові і служить профілактикою цукрового діабету. Навіть незважаючи на те, що ягода солодка, її можна їсти навіть діабетикам, в помірній кількості;
- Підвищує імунітет і захищає організм від вірусів;
- Допомагає у боротьбі з недугами, пов’язаними із зором. Також послужить профілактикою таких проблем;
- Сприятливим чином впливає на серцево-судинну систему. Нормалізує показники багато крові, сприяє зміцненню судинної, серцевої і кровоносної системи;
- При систематичному вживанні, здатна нормалізувати і зафіксувати в нормальному вигляді артеріальний тиск.
Ці і багато інші корисні показники варення з чорної смородини досить-таки значні. Тому, коли в саду поспіє ягода, обов’язково закрийте кілька баночок такого варення. Навіть якщо дачі у вас немає, ви завжди можете купити смородину на ринку, адже коштує вона недорого.
Корисно таке варення все віком – дітям, дорослим і немолодим. Воно насичує вітамінами і заряджає позитивним настроєм.
