Гарбуз це ще один чудовий продукт, яким наділила нас природа. У цьому овочі міститься багато цінних речовин, корисних для нашого здоров’я. Також гарбуз має насичений помаранчевий колір, що завжди порадує наш очей. Хоча, варто зауважити, що є багато різновидів цього культурної рослини, вони відрізняються формою, забарвленням і навіть смаковими якостями. Але незмінною залишається та користь, яку гарбуз приносить нашому організму.
Гарбуз широко поширена в кулінарії, медицині, а також на святах, як декоративна прикраса. Жодне свято врожаю не проходить без гарбуза, вона або хвалиться своїми розмірами або химерними формами, що, безсумнівно, приносить нам гарний настрій і посмішку, що поповнює наш організм здоров’ям.
Рецепт приготування смачної гарбузової каші з рисом
Сонячна гарбуз володіє не тільки приємним солодким смаком, але і несе в собі неймовірний заряд корисних речовин.
Нам буде потрібно:
- Гарбуз
- Рис
- Сіль, цукор – за смаком
- Вершкове масло – на смак
Приготування:
Для початку добре промиємо рис у декількох водах, вода повинна стікати чистою. У казані нагріваємо воду, вона повинна закипіти. Заливаємо окропом підготовлений рис, накриваємо кришкою, відставляємо в сторону, рис повинен набрякнути.
Тепер займемося гарбузом. Розрізаємо навпіл, видаляємо насіння і м’якоть. Знімаємо шкірку, добре промиваємо під проточною водою, подрібнюємо невеликими кубиками. Перекладаємо гарбуз в казанок або чавунець.
Вливаємо воду, щоб вона покривала м’якоть, закриваємо кришкою і ставимо на плиту, чекаємо кипіння маси, а потім зменшуємо вогонь. Через 20 хвилин додаємо трохи солі, цукор за смаком
Беремо толкушку і подавим гарбузову кашу, якщо ви любите, щоб страва була з шматочками, гарбуз можна і не розминати.
З рису зливаємо воду, промиваємо під проточною водою, зливаємо всю рідину і перекладаємо пропарений рис в каструлю до гарбузі, перемішаємо інгредієнти, залишаємо вміст на 20 хвилин кипіти, вода повинна випаруватися.
Тепер додаємо вершкове масло, зменшуємо вогонь на мінімум і залишаємо масу напариваться. Як тільки рис буде майже готовий, відключаємо вогонь, залишаємо казан на плиті ще на 30 хвилин, за рахунок внутрішньої температури каша дійде. Подаємо до столу ще гарячою. Приємного апетиту!
