Рецепти приготування червоного борщу з тушонкою, буряком, капустою

Смачний, ароматний і наваристий борщ можна приготувати з тушонкою. Це заощаджує дорогоцінний час господинь. Адже, як відомо, на варіння м’яса і приготування бульйону йде велика частина часу. А тушонка – вже готовий продукт. Варити її практично не потрібно і вона секунди насичує бульйон наваром. Можна для прискорення приготування використовувати домашню борщову заправку, якщо ви з осені заготовили таку необхідну добавку.

Сьогодні я підготувала для вас декілька перевірених і дуже смачних рецептів борщу з тушонкою. Його можна приготувати на швидку руку, з мінімального складу продуктів. У короткі терміни ви поставите на стіл смачний наваристий суп. Сім’я буде задоволена!

Зміст:

  1. Простий рецепт приготування червоного борщу з тушонкою з свіжої капусти
  2. Класичний борщ з тушонкою, буряком і свіжою капустою без томатної пасти
  3. Як зварити борщ з тушонкою і квашеною капустою по класичному рецепту
  4. Як приготувати смачний, червоний борщ з тушонкою в мультиварці
  5. Дуже смачний борщ з тушкованим м’ясом, капустою, помідорами і солодким перцем
  6. Відео рецепт приготування червоного борщу з тушонкою в мультиварці

Простий рецепт приготування червоного борщу з тушонкою з свіжої капусти

Коли часу на приготування обіду дуже мало, а сім’я вимагає улюбленого борщу, я готую його з тушонкою. Виходить дуже смачно. Головне, вибрати хорошу тушонку, з великою кількістю м’яса і обов’язково з жирком.

Інгредієнти:

  • Одна банка тушонки
  • Півтори столові ложки томатної пасти
  • 2 середні картоплини
  • Чверть невеликий капусти
  • 2 столові ложки олії соняшникової
  • Сіль, приправи, свіжа зелень на смак
  • Велика цибулина
  • Середня буряк
  • Кілька часточок часнику, на смак
  • Одна морква середнього розміру

Приготування:

1.У каструльці закип’ятити близько 3 літрів води. Також можна використовувати готовий м’ясний або овочевий бульйон.

2.Поки рідина закипає, потрібно почистити і нарізати кубиками картоплю. З першими ознаками кипіння, її потрібно відправити у варіння. Щоб бульйон мав красивий, апетитний колір і смак, додати сюди 1-2 лаврушины, трохи горошкового перцю. Також відмінно позначиться на кольорі і ароматі пучок свіжої петрушки. Щоб потім було простіше її дістати, зв’яжіть пучок нитками.

3.Через 15 хвилин все, крім картоплі, з бульйону потрібно видалити.

4.А поки картопля вариться в бульйоні, підготуємо інші продукти. На сковороді розжарити олію. Відправити сюди дрібно нарубану цибулю. Моркву можна протерти теркою або нарізати ножем. Перекласти в сковороду. Пасерувати 7-10 хвилин, до м’якості.

5.А тим часом, потрібно почистити і натерти буряк. Хтось для борщу воліє нарізати її ножем. Робіть, як вважаєте за потрібне. Потім перекласти її в сковороду до овочів.

6.У невеликій кількості води розвести томатну пасту. Влити до овочів. Добре розмішати і згасити ще хвилин десять.

7.Після того, як дістанете зелень і спеції з бульйону, відправте сюди засмажку. Проваріть 10 хвилин. Тим часом, потрібно нашаткувати свіжу капусту. Відправити її в супчик.

8.Відкрити тушонку, трохи подрібнити її виделкою. Перекласти в каструлю. Сюди ж додати дрібно нарізаний часник. Через пару хвилин після закипання можна знімати з вогню. Якщо до обіду ще є час, краще дати йому настоятися під кришкою, без нагріву, ще хвилин 20. Так він стане смачніше.

Класичний борщ з тушонкою, буряком і свіжою капустою без томатної пасти

Дуже простий рецепт борщу. Незважаючи на це, він виходить дуже смачним. Спробуйте самі!

Інгредієнти:

  • Половина невеликий капусти
  • Сіль і спеції на смак
  • 2 середніх картоплини
  • 3, 5 літра води
  • Одна невелика морквина
  • Один свіжий помідор
  • 2-3 лаврушки
  • Один цибуля великого розміру
  • Одна буряк
  • 300 грам тушонки
  • Пару столових ложок олії соняшникової
  • 2 столові ложки оцту 9%
  • Пару часточок часнику, на смак

Приготування:

1.Капусту дрібно нашаткувати. На плиту поставити воду, дати закипіти і відправити капустку сюди. Варити хвилин 15.

2.В іншій маленькій каструльці потрібно відварити буряк. Для цього її потрібно нарізати невеликими кубиками або соломкою. Коли маса закипить, додати сюди оцет. Він допоможе зберегти колір. Додати дрібно нарізаний часник. У такому вигляді проварити хвилин 25.

3.На сковороді розжарити олію. Цибулю нарізати кубиками і готувати на олії до м’якості. Потім відправити сюди крупно натерту моркву. Тушкувати до рум’янцю.

4.До капусти додати зажарку і лаврушку. Помідор дрібно нарізати і також відправити в каструлю. Почистити і нарізати картоплю. Перекласти в суп.

5.Проварити до напівготовності картоплі.

6.Тушонку відкрити. За необхідності подрібнити м’ясо. Перекласти в варіння і варити до повної готовності картоплі і капусти. А за пару хвилин до вимикання, додати буряк.

7.Після скипання суп можна вимикати. Перед подачею дати постояти під кришкою хоча б хвилин 20.

Як зварити борщ з тушонкою і квашеною капустою по класичному рецепту

З кислою капустою борщ виходить особливо смачною. Ця кислинка, яку подарує супу капуста, улюблена багатьма. Ви можете використовувати квашену, солону або мариновану капусту, на ваш смак.

Інгредієнти:

  • Банку тушонки (краще використовувати домашню)
  • 50 грам томатної пасти
  • Їдальня ложка цукрового піску
  • Трохи пекучого перець на смак
  • Один солодкий болгарський перчик
  • 300 грам квашеної капусти
  • 4-5 зубчиків часнику
  • 3 картоплини середнього розміру
  • Одна велика цибулина
  • Свіжа зелень на смак
  • Сіль і букет спецій, на смак
  • Трохи олії
  • 3 невеликі буряків

Приготування:

1.Цибулю нарізати дрібно, як зазвичай ви робите це на суп. Розжарити в сковороді трохи олії. Підрум’янити там цибулька. Тим часом, підготуємо капусту. Її потрібно віджати. Якщо вона занадто довга, її можна нарізати. Відправити капусту в ту ж сковороду до цибулі.

2.На плиті закип’ятити воду для супу. Також ви можете використовувати м’ясний або овочевий бульйон. Почистити картоплю, нарізати брусками і відправити в киплячу рідину.

3.У сковороду з капустою і цибулею відправити нарізаний соломкою перчик. Сюди ж відправити і подрібнений гострий перець.

4.Часник пропустити в пресі. Зелень дрібно порубати. Змішати ці продукти в окремій мисці.

5.Буряк натерти на тертці або дрібно нарізати. Посипати цукровим піском. Залишити на 10 хвилин. Потім перекласти в сковороду, долити трохи олії. Після нагрівання додати улюблені спеції на смак. Також перекласти сюди томатну пасту, попередньо розведену в невеликій кількості води. Тушкувати разом до готовності.

6.Коли картопля майже зварилася, відправити сюди тушковану з перцями капусту і буряк з пастою. Тушонку трохи подрібнити і перекласти в каструлю. На невеликому вогні поварити ще хвилин 7. Потім додати зелень з часником, розмішати і зняти з плити. На цьому приготування закінчено. Але супчик ще потребує настоюванні. Так він стане ще більш насиченим і ароматні.

Як приготувати смачний, червоний борщ з тушонкою в мультиварці

Як я вже встигла помітити, використання тушкованого м’яса в борщі значимо полегшує процес приготування. А якщо готувати його в мультиварці, то буде ще простіше. Спробуйте!

Інгредієнти:

  • 3-5 невеликих картоплин
  • 350 грам тушонки
  • Пару чайних ложок цукрового піску
  • 350 грам свіжої капусти
  • Щіпка меленого чорного перчика
  • Велика цибулина
  • Пару середніх буряків
  • Приблизно чайна ложка солі
  • Повна столова ложка томатної пасти
  • Пару лаврушин
  • 2 столові ложки оцту
  • Середня морквина
  • Трохи олії
  • Свіжа зелень на смак

Приготування:

1.В мультиварці розжарити трохи олії, приблизно столову ложку. Нагріваємо в режимі «Смаження», виставленому на 20 хвилин.

2.Тим часом, очистити і дрібно нарізати цибулька. Відправити його підсмажуватися на пару хвилин. За цей час почистити і натерти морквину. За бажанням, ви можете подрібнити ножем. Відправити до цибулі і готувати разом ще пару хвилин.

3.Потім відправити сюди натерту на тертці (або нарізану брусочками) свеколку. Прижарить близько 5 хвилин. Тепер можна додати цукровий пісок. В невеликій кількості води (приблизно півсклянки) розвести томатну пасту. Влити в каструлю. Додати оцет і все розмішати. Накрити кришкою і дотушить до завершення режиму.

4.Додати нарізану кубиками картоплю, нашатковану капусту. Влити воду (приблизно 2 літра). Накрити кришкою. Додати лаврушку, сіль і спеції. Виставити режим «Суп» або інший відповідний режим, залежно від моделі вашої техніки. Час – 30 хвилин.

5.За 10 хвилин до завершення приготування, додати сюди тушонку. Її краще попередньо подрібнити. Перекладати потрібно весь вміст банки, разом з жирком. Після того, як техніка повідомить вас про закінчення роботи, залиште суп ще на підігріві, хоча б 10 хвилин.

Дуже смачний борщ з тушкованим м’ясом, капустою, помідорами і солодким перцем

Суп по цьому рецепту виходить дуже наваристим, ароматним і смачним. Готується просто. Спробуйте самі!

Інгредієнти:

  • 5 середніх картоплин
  • Сіль і свіжа зелень на смак
  • Середня буряк
  • Мелений перчик на смак
  • 350 грам тушонки
  • Трохи олії
  • Невелика морквина
  • Один солодкий перчик
  • Пару невеликих помідор
  • 2 літри води
  • 250 грам капусти
  • Цибулина

Приготування:

1.Закип’ятити в каструлі воду. Тим часом, потрібно начистити і нарізати картоплю. Робіть це так, як звикли кришити її на суп – смужками, брусочками або кубиками. Відправити в киплячу воду.

2.Як тільки картопля покипить хвилин 10, додати сюди тушонку. Краще, звичайно, використовувати домашній продукт. Але і магазинна теж підійде. Головне, вибирати не дешеву, а дуже хорошої якості.

3.А поки вариться картопля з м’ясом, займемося овочевий складової супу. Розжарити на сковороді трохи олії пісного. Підрум’янити тут дрібно нарізану цибулю. Моркву і буряк почистити. Протерти на тертці. Хтось віддає перевагу для борщу нарізати їх соломкою з допомогою ножа. Це не принципово. Помідори нарізати кубиками, перець – соломкою. Відправити помідори, моркву і перець до румяному луку.

4.Смажити овочі 5 хвилин разом. Потім додати сюди буряк і протушкувати хвилини 3-5. Потім додати томатну пасту, добре перемішати і тушкувати ще 3 хвилини.

5.Весь вміст сковороди відправити в суп, коли картопля буде майже готова. Сюди ж відправити і шинковану капусту. Додати лаврушку, сіль і спеції на смак. Варити до готовності.

Перед зняттям з плити додати дрібно нарізану зелень. Також можна використовувати і сушену. Перед подачею настояти його хвилин 20.

Відео рецепт приготування червоного борщу з тушонкою в мультиварці

В цьому ролику ви познайомитеся зі ще одним смачним рецептом борщу в мультиварці. Автор ролика докладно пояснить вам покрокове приготування, після якого навряд чи залишаться питання.

Приємного перегляду!

Кожна жінка повинна вміти готувати смачний борщ. Але не у всіх є на приготування багато часу. Адже один із секретів справжнього борщу – наваристий, ароматний бульйон і розсипчасте м’ясо. А щоб виконати ці два правила, потрібно витратити купу часу. Але є дуже хороша альтернатива – використання тушонки. Цей продукт вже повністю готовий до вживання, його не потрібно варити.

Краще всього, звичайно ж, використовувати домашню тушонку. Але не у всіх вона є. Тому, багато готують борщ з магазинного продукту. Тут головне обрати максимально якісну тушонку, щоб було побільше м’яса. У суп її варто перекладати всю, разом з білим жиром і бульйоном. Адже вони сприятливо впливають і на смак і зовнішній вигляд страви.

Бажаю вам успіхів у приготуванні і не тільки! До швидких зустрічей!

Можливо вас зацікавить