Основні джерела вітамінів у зимовий період
Одночасно зі зниженням температури різко збільшуються ризики розвитку простудних і інфекційних захворювань. Ні хто не хоче хворіти взимку, але із-за зниження ефективності роботи імунної системи, вирішити це завдання не так-то просто. Власне саме в посиленні захисних механізмів організму і полягає ваше завдання. Відмінним засобом досягнення даної мети є різні адаптогени, наприклад, женьшень або ехінацея.
Ці лікарські рослинні препарати допоможуть вам не тільки підтримати працездатність імунної системи, але і усунуть відчуття втоми. Зараз в аптеці можна знайти велику кількість аналогічних препаратів, які ви можете вживати не тільки в зимовий період, але і при серйозних інтелектуальних або фізичних навантаженнях. Крім цього адаптогени будуть вельми корисні для підвищення працездатності, поліпшення пам’яті і концентрації і т. д.
Лікарі радять взимку пити більше вітамінних гарячих напоїв. Відмінним прикладом такого напою є відвар плодів чорної смородини, червоної горобини, малини і шипшини. Всі ці рослини необхідно використовувати в однаковій пропорції. Спочатку всі інгредієнти необхідно подрібнити, а потім залити літром окропу і продовжувати кип’ятити протягом 20 хвилин. Слідкуйте за тим, щоб вогонь не був великим.
Напевно сьогодні немає людей, яким би не були відомі корисні властивості вітаміну С і особливо в холодну пору року. Ця речовина міститься в багатьох фруктах і ягодах, які перераховувати не має сенсу, адже вони вам добре відомі. Скажемо лише те, що завдяки всього одному плоду ківі ви зможете повністю покрити всю добову потребу організму в цьому вітаміні. Не варто забувати, що капуста, шпинат, петрушка і деякі інші овочі також є відмінними джерелами вітаміну С.
Багато людей влітку готують до холодів запаси ягід і фруктів. Оптимальним способом зберегти всі поживні елементи в ягодах є відсутність термообробки. Вам слід лише перетерти, скажімо, полуницю або малину з цукром і розлити варення по банках. Варто звернути вашу увагу на той факт, що варення, яке не проходило термообробку бажано зберігати в прохолодному місці, скажімо, погребі чи холодильнику.
В користь таких заготовок сумніватися не доводиться, наприклад, малинове варення містить велику кількість не тільки вітаміну С, але і А. Відвар з листя малини є відмінним жарознижуючим засобом і може використовуватися як засіб профілактики простудних та інфекційних захворювань.
Коли ви готуєте варення на зиму, то до цього процесу можна підійти зовсім нестандартно і дати волю своїй фантазії. Скажімо, можна заготовити не тільки звичайне варення з ягід, але і суміш кураги, меду, волоських горіхів і чорносливу. До цих інгредієнтів можна додати і протерті з цукром ягоди. В результаті отримана суміш допоможе взимку отримувати весь комплект мікроелементів.
У холодну пору року дуже корисним буде гранатовий сік. Він володіє великим списком позитивних властивостей, наприклад, підвищує захисні можливості організму, нормалізує роботу травного тракту і збільшує гемоглобін. Також вживайте часник і цибулю, містять велику кількість фітонцидів. Ці речовини допомагають організму боротися зі шкідливими мікроорганізмами.
