Шаурма – улюблене багатьма блюдо. Можна, звичайно, купити її в кафе або на ринку. Але куди корисніше і смачніше приготувати її вдома, своїми руками. Часто ми готуємо її з куркою. Але якщо не хочеться готувати м’ясо (а на це йде велика частина часу), то я беру ковбасу.
Сьогодні я покажу вам кілька варіантів приготування смачної шаурми в домашніх умовах з використанням ковбаси. Ви можете брати будь-яку, яка вам подобається і лежить зараз в холодильнику. Також можна брати будь-які овочі, гриби і навіть картоплю-фрі. Вибирайте на будь-який смак!
Рецепт домашньої шаурми в лаваші з ковбасою, корейською морквою і помідорами
Морква по-корейськи дуже часто додають в шаурму. Це дуже вдале поєднання. У цьому рецепті ми приготуємо таку шаурму з ковбасою.
Інгредієнти:
- 2 лаваша;
- Пучок зелені;
- 2 свіжих огірка;
- Штук 5 листя капусти пекінської;
- 150 грам сиру;
- Кетчуп і майонез на смак;
- 200 грамів готової моркви по-корейськи;
- 400 грам вареної ковбаси (або будь-який інший);
- 2 середніх помідора.
Приготування:
1.Кубиками нарізати ковбасу. Ви можете брати будь-яку, яка у вас є. На невеликій кількості олії обсмажити її хвилин 10, до рум’яності. Посолити і приправити на смак.
2.Всі овочі помити і обсушити від вологи. Томати нарізати напівкружечками. Огірки можна подрібнити соломкою або натерти теркою. Капусту нарізати соломкою з допомогою ножа. Форма і спосіб нарізки не мають значення. Зелень дрібно нарубати. А сир натерти теркою. Моркву по-корейськи ви також можете нарізати ножицями або ножем, щоб зробити її коротшою.
3.Розкласти лаваш перед собою. З одного краю викласти начинку, в довільному порядку, як вам зручно. Можете розкладати її шарами, один на одного або попередньо все перемішати і викласти разом.
4.Кетчуп перемішати з майонезом. Якщо любите часниковий смак, можна пропустити його в пресі до цього соусу. Полити начинку зверху.
5.Підвернути бічні сторони, а потім згорнути рулет вздовж, досить щільно.
6.На сковороді, бажано з товстим дном, підрум’янити з двох сторін, до хрусткої і апетитною скоринки. Ви можете при цьому додати масло або підсмажити на сухій сковорідці. Не потрібно довго її засмажувати. Досить просто подзолотить лаваш. Овочі всередині повинні залишитися хрустким.
Як приготувати шаурму з копченою ковбасою і овочами і кетчупом
Наявність в цьому блюді копченої ковбаси надає пікантний смак. Я пропоную приготувати таку шаурму з овочами і копченою ковбасою.
Інгредієнти:
- Лаваш;
- Солоні огірки;
- Корейська морквина;
- Копчена ковбаса;
- Капуста свіжа;
- Кетчуп або соус томатний;
- Свіжі огірки;
- Цибуля на смак;
- Майонез.
Кількість інгредієнтів точно визначити складно. Воно залежить від кількості порцій і величини лаваша. Також ви можете змінювати список на свій смак, додаючи нові продукти або виключаючи перераховані.
Приготування:
1.Капусту тонко нашаткувати. Помістити в миску і трохи посолити. За бажанням, можна всипати дрібку цукру. Тепер, щоб розм’якшити її, нам потрібно обім’яти її руками до тих пір, поки вона не пустить сік. Залишити в стороні на час приготування інших продуктів.
2.Соломкою нарізати ковбасу і обидва види огірків. Якщо морква по-корейськи у вас довга, її можна нарізати ножем або ножицями на дрібні смужки.
3.Якщо лаваш ви купили великий, то його можна нарізати на 2 або більше частин. Дивлячись якого розміру шаурму ви запланували. Розкласти перед собою. Змастити майонезом і кетчупом. За бажанням, ви можете використовувати будь-який інший, улюблений вами соус. Викласти в підготовлену начинку – по черзі або упереміш. Підвертаючих бокові сторони, згорнути виріб в рулет.
4.Таким чином згорнути кожну шаурму. А на плиті розжарити сковороду, без додавання олії. Але якщо хочеться пожирніше, його можна додати. З кожної сторони підрум’янити наше ласощі приблизно по 3 хвилини. Це робиться тільки для того, щоб скоринка стала хрусткою і рум’яної. Внутрішній вміст доводити до готовності не можна.
Рецепт приготування шаурми будинку з ковбасою, капустою, корейською морквою
Соковита капуста, в сукупності з іншими овочами і ковбасою дає дуже вдалий результат. Готується така шаурма просто – всі продукти нарізати і загортаються в лаваш, разом зі смачним соусом. Його ви можете використовувати на смак. Найпопулярнішим є знаменитий «кетчунез» — суміш кетчупу і майонезу.
Інгредієнти:
- Один великий огірок;
- 200 грам ковбаси;
- Морква по-корейськи – 150 грам;
- 2 лаваша;
- 300 грам капусти свіжої;
- Одна солодка цибулина;
- Соус на смак.
Приготування:
1.Продукти для шаурми ви можете нарізати будь-яким зручним способом. Найчастіше я нарізаю все шматочками або соломкою. Але кубиками і теж нарізати. Таким чином, подрібнити огірки, цибулю і ковбасу.
2.Капусту нашаткувати ножем або спеціальною шатківницею. Помістити її в миску і перетерти з сіллю. Нам потрібно, щоб вона стала м’якше і виділила сік.
3.Ковбасу краще обсмажити на невеликій кількості олії, 10 хвилин, до рум’яності. Потім трохи остудити.
4.Перед собою розстелити лаваш. Серединку змастити соусом. Наприклад, звичайним майонезом. Всю заготовлену начинку викладаємо на соус.
5.Спочатку ми викладемо моркву, потім ковбасу, капустяний салат, огірки і цибуля. Послідовність, в загальному, не має значення. Полити кетчупом.
6.Начинку, з усіх сторін, накрити лавашем, формуючи рулет або конвертик. Загострити суху сковороду. Прижарить з двох боків до рум’янцю і хрусткої скориночки. Довго робити цього не варто, адже овочі всередині повинні залишитися хрусткими і не вареними.
Проста, смачна шаурма з ковбасою та сиром, приготовлена з кетчупом і майонезом
Більшої пікантності будь шаурмі додасть тепла, тягнеться сир. Він підходить для будь-якого набору продуктів. Так як сьогодні ми готуємо шаурму з ковбасою, то розглянемо такий рецепт.
Інгредієнти:
- 2 лаваша;
- 100 грам капусти;
- Одна цибулина;
- 150 грам сиру;
- Кетчуп і майонез;
- 150 грам ковбаси будь.
Приготування:
1.Якщо ви використовуєте варену ковбасу або сосиски, то їх попередньо краще обсмажити хвилин 10 на пісному маслі. Адже так вона стане ароматніше. Копчену можна відправляти в начинку без попередньої обробки, але теж можна посмажити. Нарізати соломкою або кубиками.
2.Сир нарізати тонкими скибочками.
3.Капусту тонко нашаткувати. Якщо вона тверда і недостатньо соковита. Її краще пом’яти руками, попередньо підсолюємо. Коли вона пустить сік, дайте їй постояти хвилин 10.
4.Лист лаваша змастити. Трохи відступаючи від країв, сумішшю кетчупу і майонезу. Тепер рівномірно, в довільному порядку, розкласти начинку зверху.
5.Зверху накрити скибочками сиру. Якщо у вас є домашній гриль, то можна підрум’янити шаурму в ньому. Але навіть якщо спеціального пристрою для шаурми у вас немає, можна просто підсмажити на звичайній сухій сковороді з двох сторін.
Шаурма з ковбасою, помідорами, часником, картоплею фрі у вірменському лаваші
Картопля фрі і шаурма – ці два лакомтсва найбільш затребувані любителями фастфуду. А чи пробували ви поєднати їх? Напевно, так. Адже зараз навіть у багатьох кафе та інших закладах, шаурма з картоплею фрі користується великим попитом. У цьому рецепті ми приготуємо її ще й з ковбасою.
Інгредієнти:
- Трохи свіжого кропу;
- Середня помідора;
- 150 грам ковбаси будь-який, на ваш смак;
- 200 грам сирої картоплі;
- Грам 20 капусти пекінської;
- Два вірменських тонких лаваша;
- Один великий огірок;
- Майонез і кетчуп в рівних пропорціях;
- 3 зубчики часнику;
- Сіль і спеції за смаком.
Приготування:
1.Самим довгим і важким в цьому процесі приготування картоплі фрі. Спочатку її потрібно почистити, обтерти від вологи і нарізати соломкою, не дуже тонкою.
2.У сковороді нагріти велику кількість масла. Коли воно зашипить, відправляємо туди картоплю. Вона повинна вільно плавати там у буквальному сенсі. Смажити до рум’янцю, після чого перекласти на серветки.
Готовність олії до занурення картоплі легко перевірити, помістивши туди один кінчик скибочки. Якщо масла навколо нього жваво закипить, значить можна обсмажувати.
3.Соломкою нарізати свіжий огірочок. Таким же чином подрібнити і ковбасу. Якщо використовуєте варену, то краще її після нарізування обсмажити в невеликій кількості олії до рум’яності. Присолити і поперчити.
4.Помідори нарізати пластинками, соломкою або кубиками – як вам завгодно. Деякі зовсім подрібнюють його в блендері, попередньо видаливши рідина з середини, а потім просто наносять на лаваш.
5.Нашаткувати тонко промиту і обсушену пекінську капусту.
6.Розгорнути перед собою лаваш. Між собою перемішати майонез з кетчупом. Сюди ж розчавити попередньо очищений часник через прес. Також його можна натирати дрібної теркою. Нанести на кожен лаваш, притримуючи одного боку, відступаючи трохи від бічних сторін.
7.Картоплю і ковбасу розкласти зверху в довільному порядку. Огірки, помідори і капусту також викласти зверху. Посипати дрібно нарубаною зеленню. Згорнути, підвертаючих бокові сторони, щільний і стійкий рулет.
8.Можна їсти шаурму вже зараз. Але я все ж віддаю перевагу підрум’янити на сухій сковорідці з двох сторін. Так вона стає більш хрусткою, її зручніше відкушувати і приємніше їсти.
Відео рецепт приготування домашньої шаурми з сосискою
Якщо ви не хочете готувати для шаурми м’ясо, купуйте ковбасу. А якщо шаурми хочеться настільки сильно, що навіть ковбасу нарізати не хочеться, купіть сосиски. Їх можна відразу загорнути в лаваш, лише прибравши плівку. Але для більшого аромату, я все ж раджу їх небагато прижарить попередньо.
У цьому відео-ролику автор докладно розповість і покаже вам, як приготувати шаурму з сосискою.
Приємного перегляду!
Домашня шаурма з ніжною і ароматною ковбаскою, соковитими овочами і соусом – що може бути смачніше! Відкусивши пару раз здається, що можеш з’їсти її скільки завгодно. Але з’ївши одну, більше вже не лізе. Адже в ній є все – хліб, овочі і м’ясо. Швидко насичує, без шкоди для фігури.
Заходьте до нас частіше! Адже попереду за планом ще багато смачного! До швидких зустрічей!
