Існує багато варіантів салату з назвою Мімоза. Став популярним у 70-х роках ґрунтувався на використанні консервованої риби.
Сьогодні рецепти відрізняються, як правило, основними інгредієнтами і розподілом шарів. Однак, незмінним залишається зовнішній вигляд оформлення у вигляді квітів мімози з раскрошенного яєчного жовтка.
У цьому салаті особливістю буде поєднання крабових паличок з ананасом, кокосовою стружкою і зеленню фенхеля. Це додасть салату неповторний смак. З простих, недорогих і доступних кожному інгредієнтів, в результаті виходить дуже смачне і оригінальне блюдо, яке напевно сподобається вашим близьким.
Салат Мімоза з крабовими паличками, сиром і ананасом з фотографіями кожного шару
Це твір кулінарії відрізняється від звичних нам салатів з рибними консервами або зі свіжої риби.
Калорійність на 100 гр — 124,5 ккал Білки — 3,9 Жири — 8,5 Вуглеводи — 10,5
Для салату знадобляться наступні інгредієнти:
- крабові палички (200гр)
- ананас консервований (500гр)
- яйце куряче (3шт)
- сир плавлений (100гр)
- цибуля ріпчаста (1шт)
- майонез легкий (200гр)
- кокосова стружка (20гр)
- зелень кропу, петрушки (50гр)
- рукола (20гр)
- морська сіль (3г)
Приготування дуже смачної оригінальної Мімози шарами з ананасом і кокосовою стружкою
Починаємо збирати салат. Тут у нас всього один інгредієнт, який вимагає додаткової обробки. Ставимо невелику каструльку з водою на вогонь, закладаємо яйця. Відварюємо круто 5-7 хвилин після закипання. Охолоджуємо, чистимо, поділяємо окремо на білки і жовтки.
З гілочок рукколи по краях салатниці робимо віночок. Натираємо на середній тертці білок і укладаємо 1-й шар салату.
Дрібно нарізаємо цибулину, якщо вона з гірчинкою, заливаємо окропом і витримуємо 7 хвилин, щоб вийшла гіркота. Можна використовувати солодкий червоний лук.
Викладаємо його зверху білків другим шаром, розрівнюємо і трохи присаливаем морською сіллю.
Робимо майонезну сіточку.
Натираємо на середній тертці плавлений сирок. Викладаємо його третім шаром.
Щоб легше плавлений сирок натирався на тертці, попередньо потримайте його в морозилці холодильника хвилин 15-20
Крабові палички нарізаємо кубиками, шириною 0,5 см і викладаємо 4-й шар.
Робимо майонезну сіточку.
Відкриваємо банку з ананасами, зливаємо сироп. Кружечки нарізаємо кубиками й викладаємо 5-й шар салату.
Знову робимо майонезну сітку.
Обполіскуємо зелень, стряхиваем з неї краплі води. Дрібно рубаємо фенхель і посипаємо зверху майонезу.
Тепер прийшла черга кокосової стружки. Робимо гарний шар.
Залишилося зробити презентацію. Для цього по краях салатниці поверх вінка з руколи, по колу насипати тертий жовток. У центрі салату з жовтка і петрушки робимо гілочки мімози.
Накриваємо харчовою плівкою і ставимо в холодильник на 1 годину для просочення.
У підсумку отримуємо незвичайний з тропічної ноткою салат з дуже ніжним смаком. Приємного апетиту!
Для тих, кого зацікавила крабовая Мімоза, подивіться це відео з використанням мінімальної кількості інгредієнтів.
