Гарбуз це ще один чудовий продукт, яким наділила нас природа. У цьому овочі міститься багато цінних речовин, корисних для нашого здоров’я. Також гарбуз має насичений помаранчевий колір, що завжди порадує наш очей. Хоча, варто зауважити, що є багато різновидів цього культурної рослини, вони відрізняються формою, забарвленням і навіть смаковими якостями. Але незмінною залишається та користь, яку гарбуз приносить нашому організму.
Гарбуз широко поширена в кулінарії, медицині, а також на святах, як декоративна прикраса. Жодне свято врожаю не проходить без гарбуза, вона або хвалиться своїми розмірами або химерними формами, що, безсумнівно, приносить нам гарний настрій і посмішку, що поповнює наш організм здоров’ям.
Рецепт приготування смачної гарбузової каші з рисом
Сонячна гарбуз володіє не тільки приємним солодким смаком, але і несе в собі неймовірний заряд корисних речовин.
Нам буде потрібно:
- Гарбуз
- Рис
- Сіль, цукор – за смаком
- Вершкове масло – на смак
Приготування:
Для початку добре промиємо рис у декількох водах, вода повинна стікати чистою. У казані нагріваємо воду, вона повинна закипіти. Заливаємо окропом підготовлений рис, накриваємо кришкою, відставляємо в сторону, рис повинен набрякнути.
Тепер займемося гарбузом. Розрізаємо навпіл, видаляємо насіння і м’якоть. Знімаємо шкірку, добре промиваємо під проточною водою, подрібнюємо невеликими кубиками. Перекладаємо гарбуз в казанок або чавунець.
Вливаємо воду, щоб вона покривала м’якоть, закриваємо кришкою і ставимо на плиту, чекаємо кипіння маси, а потім зменшуємо вогонь. Через 20 хвилин додаємо трохи солі, цукор за смаком
Беремо толкушку і подавим гарбузову кашу, якщо ви любите, щоб страва була з шматочками, гарбуз можна і не розминати.
З рису зливаємо воду, промиваємо під проточною водою, зливаємо всю рідину і перекладаємо пропарений рис в каструлю до гарбузі, перемішаємо інгредієнти, залишаємо вміст на 20 хвилин кипіти, вода повинна випаруватися.
Тепер додаємо вершкове масло, зменшуємо вогонь на мінімум і залишаємо масу напариваться. Як тільки рис буде майже готовий, відключаємо вогонь, залишаємо казан на плиті ще на 30 хвилин, за рахунок внутрішньої температури каша дійде. Подаємо до столу ще гарячою. Приємного апетиту!
Як правильно приготувати гарбузову кашу з рисом в мультиварці
Плюсом в приготуванні цієї каші те, що її можна приготувати з вечора, а вранці вас чекатиме смачна і ароматна каша на сніданок.
Нам буде потрібно:
- Рис – 130 гр.
- Гарбуз – 250 гр.
- Молоко – 500 мл
- Масло вершкове – 40 гр.
- Цукор – 3 ст/ложки
- Сіль – за смаком
Приготування:
Гарбуз чистимо, промиваємо від кісточок і м’якоті, подрібнюємо на крупній тертці.
Рис добре промиємо в декількох водах, зливаємо воду, вливаємо молоко і ставимо на плиту, доводимо до кипіння. Варимо 5-7 хвилин, відключаємо плиту, накриваємо каструлю кришкою і залишаємо набухати протягом 15 хвилин.
У чашу мультиварки викладаємо замочений рис, додаємо м’яке вершкове масло, добре перемішуємо. Висипаємо сіль і цукор, перемішуємо.
Тепер черга гарбуза, ще раз добре перемішуємо. Встановлюємо в чашу мультиварки, закриваємо кришку, виставляємо режим «каша». Після закінчення часу відкриваємо кришку, перемішуємо і пробуємо. Приємного апетиту!
Гарбузова каша з рисом, пшоном і яблуком, приготована в горщику в духовці
Гарбузову кашу можна зварити в каструлі або мультиварці, а і спекти в духовці. Вийде смачна каша, як з печі. Для запікання візьміть невеликі горщики або один великий
Нам буде потрібно:
- Пшоно – 50 гр.
- Рис – 50 гр.
- Цукор – 1 ст/ложка
- Сіль – 0,5 год/ложки
- Яблуко – 1 шт.
- Гарбуз – 300 гр.
- Родзинки – 50 гр.
- Морквяний сік – 100 мл
- Вершки 10 % — 100 мл
- Мед – 1 ст/ложка
- Вершкове масло – 30 гр
Приготування:
Готуємо гарбуз, ріжемо невеликими кубиками, викладаємо частину овоча на дно горщика.
Рис і пшоно промиваємо в декількох водах, заливаємо чистою водою і залишаємо насититися нею протягом 30 хвилин. Потім зливаємо воду, половину викладаємо в горщик поверх гарбуза, трохи присолим і додамо цукор.
Знову чергу гарбуза, потім викладаємо родзинки і цукати. Закриваємо зверху крупою. Викладаємо залишки гарбуза.
Заливаємо наші шари морквяним соком, а потім вершками. Закриваємо кришкою і відправляємо в розігріту до 210 градусів духовку на 1 годину. Потім відкриваємо кришку, кладемо шматочок вершкового масла, ложку меду і залишаємо у вимкненій духовці ще на 20 хвилин. Ну ось і все наша ароматна і дуже смачна гарбузова каша готова. Приємного апетиту!
Варимо гарбузову кашу з кукурудзяної крупи на молоці у каструлі
Відмінне яскраве і сонячне блюдо, яке точно сподобається вашим дітям. Приготуйте дане блюдо на сніданок і ви точно не пошкодуєте
Нам буде потрібно:
- Гарбуз – 1 шт.
- Кукурудзяна крупа – 1 склянка
- Молоко – 1 стакан
- Цукор – 1 столова ложка
- Мед – 1 столова ложка
- Вершкове масло – 1 столова ложка
- Ванільний цукор — 1 пакетик
- Вода – 3 склянки
- Сіль – за смаком
Приготування:
Крупу висипаємо в каструлю, добре промиємо, заливаємо водою, нам буде потрібно дві склянки. Ставимо на плиту, доводимо до кипіння і зменшуємо вогонь. Варимо, постійно помішуючи.
Гарбуз розрізаємо, очищаємо, ріжемо невеликими шматочками. У сковороді розігріваємо шматочок вершкового масла, викладаємо шматочки, перемішуємо. Вливаємо трохи води, тушкуємо під закритою кришкою. Потім вливаємо молоко, всипаємо пакетик ванільного цукру, добре перемішуємо, накриваємо кришкою і нехай наш овоч тушкується.
Добре промиємо родзинки, перекладаємо його в сковороду, продовжуємо тушкувати. Додаємо мед, перемішуємо, гарбуз має стати дуже м’якою
Потушенную масу перекладаємо в миску, пробиваємо блендером, до пюреобразного стану.
У готову кукурудзяну кашу додаємо пюре, ставимо на вогонь і трохи выпариваем. Вогонь повинен бути дуже маленьким. Подаємо до столу готову страву, приємного апетиту!
Молочна каша з гарбуза з пшенкой, приготована в каструлі
Каша це завжди ситно і дуже смачно. Зваріть пшоняну кашу з гарбузом і порадуйте своїх домочадців.
Нам буде потрібно:
- Гарбуз – за смаком
- Молоко – 3,5 склянки
- Пшоно – 1 стакан
- Цукор – 1,5 ст/ложки
- Сіль – 0,25 год/ложки
Приготування:
Готуємо гарбуз, ріжемо її на шматки, виймаємо насіння, знімаємо шкірку, ріжемо невеликими шматочками. Кількість гарбуза беремо на свій розсуд.
Виливаємо В каструлю молоко, додаємо сіль і цукор, додаємо гарбуз. Доводимо масу до кипіння, зменшуємо вогонь, варимо на повільному вогні 15 хвилин
Пшоно потрібно промити, і тепер відправляємо його в молоко. Доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь, варимо 20 хвилин. Вимикаємо плиту, кладемо масло, прикриваємо кришкою. Закутуємо махровим рушником, залишаємо пропариваться 30 хвилин.
Прибираємо рушник, знімаємо кришку, перемішуємо кашу, щоб масло рівномірно розподілилася в загальній масі. Готове блюдо викладаємо на тарілку, подаємо до столу. Запиваємо улюбленим напоєм. Приємного апетиту!
Рецепт швидкої і смачною дієтичної гарбузової каші
Якщо у вас проблеми зі здоров’ям, або ж ви просто хочете позбутися кількох зайвих кілограмів, тоді цей рецепт спеціально для вас. Спробуйте дієтичну кашку з гарбуза, ви зрозумієте, що це не тільки корисно, але ще й смачно. У цьому рецепті немає певних пропорцій. Кількість води і гарбуза використовуйте в залежності від того, скількох людей ви хочете нагодувати, інші інгредієнти беріть на свій смак.
Нам буде потрібно:
- Гарбуз
- Вода
- Мед, вершкове масло – на смак
- Родзинки – жменя
Приготування:
Овоч чистимо від шкірки, видаляємо насіння, промиваємо і подрібнюємо не великими шматочками.
Підготовлений продукт перекладаємо в каструлю, наливаємо воду, вона повинна покривати гарбуз. Ставимо каструлю на плиту, доводимо масу до кипіння і проварюємо 20 хвилин. Цього часу достатньо, щоб гарбуз стала м’якою.
Тепер займемося родзинками, його потрібно добре розпарити. Для цього заливаємо його гарячою водою і залишаємо на півгодини. Якщо часу зовсім немає, то можна скласти родзинки в друшляк і обшпарити окропом. Не в якому разі не залишайте його в окропі, у вас вийде каша.
Якщо при варінні гарбуза залишилася вода її потрібно злити, повинні залишитися тільки шматочки овоча. Подрібнюємо його блендером.
Дієтична каша без крупи готова, все інше на ваш смак. Можна додати трохи солі або цукру, покласти мед і шматочки вершкового масла. Як тільки масло розтануло, викладаємо родзинки, добре перемішуємо і розкладаємо по порціях. Приємного апетиту!
Рецепт пшоняної каші з гарбузом, яблуком і бананом в мультиварці Redmond на відео youtube
У чому користь гарбуза і її протипоказання для організму людини
Користь гарбуза
Корисним буде вживання гарбузової м’якоті, соку і навіть насіння. Особливу увагу варто приділити людям, які хочуть схуднути або які потребують поліпшення зору і слуху. Клітковина допоможе не тільки поліпшити роботу кишечника, що дозволить налагодити обмін речовин, але і відмінно бореться з накопиченими шлаками.
Оскільки м’якоть гарбуза не жорстка, це допомагає уникнути болю в животі і метеоризму. Цей овоч має низький показник калорій, тому нерідко використовується в дієтах. Вона добре допомагає при необхідності знизити кислотність в шлунку. Рекомендується приймати в їжу гарбуз при виразках шлунка і гастриті. Якщо вам необхідно очистити печінку, включіть в свій раціон страви з гарбуза. Присутній жовчогінну дію. Входить до складу калій допомагає зміцненню судин і серцевих м’язів. Добре виводить зайву вологу з організму, що запобігає набрякам.
Для жінок гарбуз корисна тим, що це профілактика захворювань раку грудей. Для чоловіків цей овоч цінний іншою якістю – покращує чоловіче здоров’я. При вживанні гарбуза ваша шкіра буде виглядати зволоженою, доглянутою, так само як нігті і волосся. Рівень гемоглобіну підвищиться. Насіння гарбуза рекомендуються для позбавлення від глистів та їх профілактики.
Протипоказання
Протипоказань при вживанні корисного овоча зовсім небагато. Насамперед, варто утриматися від прийому гарбуза при низькій кислотності шлунка. Рослина містить багато цукру, тому діабетикам не варто захоплюватися.
