Пишні оладки на кефірі – 2 секрету пишних оладок
У приготуванні пишних оладок є 2 секретних пункту, дотримуючись яких, ви завжди будете мати чудовий результат.
Необхідно:
- Кефір – 500 мл
- Борошно – 3 ст.
- Цукор – 2 ст. л.
- Сода – 2 ч. л.
- Ванільний цукор – 1 ч. л.
- Яйце – 1 шт.
- Щіпка солі
- Рослинна олія
Приготування:
Перший секрет приготування оладок, це потрібно вилити кефір в каструлю і нагріти його, щоб він згорнувся. Як тільки з’являться пластівці, відразу ж зняти з плити
В окрему чашку вбиваємо яйце, додаємо цукор, сіль, ванільний цукор
Трохи збиваємо до однорідності
Заливаємо теплий кефір в яєчну масу
Заливаємо її в просіяне борошно і дуже добре розмішуємо
Другий секрет у тому, що соду додаємо в саму останню чергу, вже підготовлене тісто
Добре приготоване тісто повинно плавно стікати з віночка, іноді затримуючись
На сковороду наливаємо і розігріваємо масло
Ложкою викладаємо тісто і смажимо на повільному вогні з обох сторін, чим повільніше вони готуються, тим пишніше вони виходять
