Всім відомо, наскільки смачні пишні оладки на кефірі, але сьогодні хочу запропонувати рецепт таких оладок, але з додаванням яблук.
Яблука надають чудовий аромат і легку, смачну, яблучну кислинку.
Як приємно вранці, на сніданок приготувати смачні, пишні оладки, і треба то всього хвилин 15 – 20, і ось вони гаряченькі у вас на столі, так, зі сметанкою, так, з варенням, краса, а який запах стоїть на кухні, будь розбудить.
Все до неймовірності просто, все дуже швидко, а найголовніше, ну дуже смачно.
Готуємо смачні, пишні оладки з яблуками на кефірі
Пишні оладки на кефірі з яблуками без дріжджів
Інгредієнти:
- Кефір — 250 гр.
- Яйця – 1 шт.
- Цукор — 80 гр.
- Сода — 0,7 ч. л.
- Борошно — 200-250 гр.
- Яблука – 2 шт.
Приготування:
Спочатку заливаємо в миску кефір і додаємо в нього соду, замість оцту, гасимо її в кефірі
В окрему миску вбиваємо яйце і збиваємо його з цукром
З’єднуємо збите яйце з кефіром і невеликими порціями додаємо просіяне борошно, ретельно перемішуючи тісто вінчиком
З яблук зрізаємо шкірку, нарізаємо невеликими шматочками, засипаємо в тісто і знову перемішуємо
Розігріваємо в сковороді трохи олії, ложкою викладаємо тісто
Смажимо оладки з двох сторін
Приємно відзначити, що вони виходять ніжними та смачними, яблука дають невелику кислинку, якщо ви хочете більш насичений яблучний смак, візьміть більше яблук.
Рецепт оладок з яблуком і корицею на кефірі
Необхідно:
- Пшеничне борошно — 160 гр.
- Кефір — 170 мл
- Яйця — 1 шт.
- Розпушувач — 1 ч. л.
- Цукор — 3 ст. л.
- Яблука — 2 шт.
- Кориця
- Сіль
Приготування:
Спочатку в миску розбиваємо яйце, додаємо дрібку солі і цукор, якщо хто-то любить оладки якнайсолодше, можуть додати цукру трохи більше
Розмішуємо яйце з цукром і наливаємо кефір
Просіваємо в суміш борошно, туди ж висипаємо розпушувач і хорошу щіпку кориці, замішуємо тісто
Тепер яблука, їх очищаємо від шкірки і прямо в тісто натираємо на крупній тертці, ще раз ретельно перемішуємо тісто, залишаємо його на 5 – 7 хвилин настоятися
На сильному вогні розігріваємо сковороду, наливаємо олії, ставимо на середній вогонь і викладаємо тісто ложкою
Обсмажуємо з обох сторін, як тільки перекинули на іншу сторону, можна прикрити кришкою сковороду, тільки стежте, що б вони не підгоріли
Готові викладаємо на тарілку і смажимо наступну порцію
Готуються вони дуже просто, легко та швидко, всі приготування займе у вас не більше 15 хвилин
Самі смачні оладки з яблуками, класний рецепт
Необхідно:
- Яблука — 500 гр.
- Цукор коричневий – 1 ч. л.
- Вершкове масло — 7 — 10 гр.
- Лимонний сік — 1 ч. л.
- Яблучний сидр — 20 мл або яблучний сік
Для тіста:
- Кефір — 400 мл
- Яйця – 2 шт.
- Борошно – 300 гр.
- Цукор — 1 — 2 ст. л.
- Розпушувач — 3 ч. л.
- кориця за смаком
- Сіль — 1/2 ч. л.
Для помадки:
- Цукрова пудра — 2 ст. л.
- Молоко — 2 ч. л.
- Лимонний сік за смаком
Рослинна олія для смаження
Приготування:
Приступаємо до приготування, помиті яблука, очищаємо, видаляємо серцевину і нарізаємо невеликими шматочками довільними
На сковороді розтоплюємо вершкове масло і викладаємо в неї шматочки яблук
Додаємо чайну ложку коричневого цукру, лимонний сік і яблучний сидр або сік
Встановлюємо мінімальний вогонь, накриваємо кришкою і тушкуємо 4 – 5 хвилин
Напівготові яблука відставляємо на час в сторону
Готуємо тісто в миску вбиваємо два яйця, засипаємо цукор, сіль, трохи кориці і все це віночком до однорідної маси з’єднуємо
Заливаємо кефір і викладаємо яблука
Насипаємо борошно, розпушувач і замішуємо тісто, воно має бути, як густа сметана, відрегулювати густоту можна додаванням борошна
На розпечену сковороду наливаємо олії, його має бути багато, щоб наші оладки в ньому плавали, ложкою викладаємо тісто і обсмажуємо з обох сторін
Зверніть увагу, щоб оладки у вас не підгоряли, якщо потрібно, зменшіть вогонь, щоб вони добре просмажаться всередині
Готові оладки викладаємо на паперові рушники, щоб видалити зайвий жир
Ось такі красиві, оригінальні оладки виходять
Тепер готуємо помадку – насипану в невелику чашку висипаємо цукрову пудру і розмішуємо її з молоком, додаємо трохи лимонного соку
Поливаємо наші оладки зверху помадкою
Ось таке дуже смачне блюдо у нас виходить дуже смачне, пишне, пухнасте
Відео рецепт дуже оригінальних пишних оладок на кефірі з яблуками
