Вологий шоколадний кекс за 5 хвилин: без борошна та духовки

Цей рецепт — справжня знахідка для тих, хто любить смачну випічку, але не хоче довго стояти біля плити. Тісто замішується за лічені хвилини, а випікання відбувається в мікрохвильовій печі. Жодного борошна, духовки та майже без цукру — лише банан, яйце, какао і трохи розпушувача.

Візьміть один стиглий банан, очистьте його та покладіть у миску. Додайте яйце, столову ложку какао-порошку та чайну ложку розпушувача. Перебийте все блендером до однорідної маси. Якщо блендера немає, можна розім'яти банан виделкою — тоді в готовому кексі відчуватимуться шматочки фрукта, що додасть текстурі родзинки.

Готове тісто розлийте по чашках, заповнюючи їх приблизно на дві третини. Якщо ваші чашки великі, об'ємом близько 200 мл, заповнюйте їх лише наполовину або розділіть тісто на дві порції. До речі, замішувати тісто можна одразу в чашці, в якій плануєте випікати — так буде менше посуду.

Поставте чашки в мікрохвильову піч приблизно на п'ять хвилин. Коли кекси піднімуться, дістаньте їх і дайте постояти хвилинку, щоб вийшла пара. Потім обережно вийміть із чашок і подавайте.

Найкраще для цього десерту підійде дуже стиглий, навіть темний банан — він зробить випічку природно солодкою, тому додатковий цукор не потрібен. Подавайте кекси із сезонними ягодами, свіжими фруктами, бананом, йогуртом або кулькою морозива — так вони стануть ще смачнішими.

Цей рецепт — чудовий спосіб швидко порадувати себе та близьких смачним десертом без зайвого клопоту.