Сирна галета з помідорами: швидкий рецепт на 25 хвилин
Шукаєте ідею для ситного обіду чи перекусу, яка не потребує багато часу? Спробуйте приготувати сирну галету з помідорами — просту, соковиту та дуже апетитну страву, що готується лише за пів години.
У сезон стиглих томатів особливо хочеться легких і смачних страв. Ця галета — чудовий варіант, адже ніжне сирне тісто, соковиті помідори та розплавлена моцарела створюють гармонійне поєднання, яке сподобається всій родині. Її можна подавати на сніданок, обід або вечерю, а також брати з собою як перекус.
Для приготування вам знадобляться:
- кисломолочний сир — 180 г; - яйце — 1 шт.; - вершкове масло — 50 г (розтоплене); - борошно — близько 150 г; - розпушувач — 1 ч. л.; - помідори — 2 шт.; - моцарела — 150 г; - кетчуп або вершковий сир — 2 ст. л.; - сухий часник, прованські трави, сіль — до смаку.
Для соусу:
- томатна паста — 1–2 ст. л.; - олія — 1 ст. л.; - часник — 1 зубчик; - сіль, чорний перець — до смаку; - окріп — 2–3 ст. л.
Почніть із тіста: змішайте кисломолочний сир із яйцем і сіллю, додайте розтоплене масло, борошно та розпушувач. Замісіть м’яке тісто та приберіть його в холодильник, поки готуєте начинку.
Помідори наріжте кружальцями, а моцарелу — тонкими скибочками. Тісто викладіть на пергамент і сформуйте круг. У центрі розподіліть кетчуп або вершковий сир, залишаючи вільними краї. Зверху викладіть помідори та моцарелу, посипте сіллю, сухим часником і прованськими травами. Краї тіста загорніть усередину, формуючи бортики, і змастіть їх жовтком.
Випікайте галету при 180 °C приблизно 25–30 хвилин, поки вона не стане рум’яною. Поки випічка готується, приготуйте соус: змішайте томатну пасту з олією, подрібненим часником, сіллю та перцем, додайте трохи окропу й перемішайте.
