Сира аджика з хріном: рецепт, який зникає зі столу за мить

Сира аджика — це чудовий варіант для тих, хто цінує час і любить насичені смаки. Цей рецепт не потребує варіння, тож усі овочі зберігають максимум вітамінів. А готується все напрочуд швидко.

Вам знадобиться лише кілька інгредієнтів: 500 г очищеного солодкого перцю, помідори, пекучий перець, часник та хрін. Усі овочі слід перекрутити через м'ясорубку. Товстий корінь хріну попередньо наріжте шматочками, щоб його було легше подрібнити.

Після цього додайте до овочевої суміші цукор, сіль та оцет за смаком і ретельно перемішайте. Розкладіть готову аджику в чисті стерилізовані баночки та щільно закрийте їх.

Зберігати таку закуску найкраще в холодильнику або в погребі. Кулінарна блогерка Надія Пташка, яка поділилася цим рецептом, радить бути уважними: під час зберігання аджика може трохи "грати", тому під капроновою кришкою можливе підтікання. Це природний процес, тож не лякайтеся.

Така сира аджика стане чудовим доповненням до м'ясних страв, вареників або просто до скибки свіжого хліба. Завдяки хріну та часнику вона виходить особливо пікантною та ароматною. Приготуйте її один раз — і вона точно стане вашим улюбленим рецептом.