Ситний салат з квасолею «Урожайний»: покроковий рецепт для зимових запасів
Хочете приготувати на зиму ситну закуску, від якої ніхто не відмовиться? Спробуйте салат із квасолею «Урожайний» — він простий у приготуванні та стане чудовим доповненням до зимового столу.
Зимові заготовки — це завжди чудова нагода зберегти смак літа. Якщо ви шукаєте новий рецепт, зверніть увагу на салат «Урожайний» із квасолею. Він виходить неймовірно смачним, ситним і точно сподобається всій родині.
Для приготування вам знадобляться такі інгредієнти: квасоля, помідори, солодкий перець, морква, цибуля, олія, цукор та сіль. Точні пропорції можна регулювати на свій смак, але основа залишається незмінною.
Спершу відваріть квасолю до повної готовності. Поки вона вариться, підготуйте овочі. Половину помідорів (близько 2 кг) подрібніть у блендері або пропустіть через м'ясорубку. Солодкий перець наріжте соломкою або кубиком — як вам зручніше. Моркву натріть на крупній тертці, а цибулю наріжте великими кубиками.
У великому казані розігрійте олію та обсмажте цибулю до прозорості, періодично помішуючи, щоб вона не підгоріла. Потім додайте до цибулі подрібнені томати, відварену квасолю, моркву, перець, цукор та сіль. Усе ретельно перемішайте і доведіть до кипіння.
Після закипання варіть салат на середньому вогні ще 40 хвилин. Готову закуску розкладайте в попередньо простерилізовані банки та щільно закривайте кришками. Така заготівля зберігатиметься всю зиму і радуватиме вас своїм насиченим смаком.
Салат «Урожайний» — це простий і надійний спосіб урізноманітнити зимове меню. Спробуйте приготувати його за цим рецептом, і ви точно не пошкодуєте!
