Ніжні бельгійські вафлі з сиру: рецепт для затишного чаювання

Цей простий рецепт стане чудовим варіантом для сніданку або сімейного чаювання. Вафлі нагадують сирники, але готуються у вафельниці, що робить процес швидким і зручним.

Для приготування восьми вафель вам знадобиться кисломолочний сир (підійде будь-якої жирності), яйце, розтоплене вершкове масло, трохи цукру, розпушувач і пшеничне борошно. З'єднайте сир з яйцем, маслом і цукром, додайте розпушувач і борошно. Масу можна перебити блендером до однорідності або просто перемішати ложкою чи виделкою — якщо вам не заважають крупинки сиру, другий варіант цілком прийнятний.

Тісто має бути доволі щільною, але трохи рідшою, ніж для сирників. Викладіть його в добре розігріту вафельницю, за потреби злегка збризнувши її рослинною олією. Випікайте вафлі до рум'яної скоринки — і вони готові.

Подавайте десерт із густим йогуртом або сметаною, ягідним топінгом, свіжими ягодами, згущеним молоком чи шоколадом — обирайте те, що до смаку вашій родині.

Кілька корисних порад: для менш калорійного варіанту використовуйте сир нижчої жирності, а для більш пухких вафель обов'язково додайте розпушувач. Якщо готуєте без цукру або із цукрозамінником, влийте 1 столову ложку звичайного молока — лактоза допоможе отримати гарну рум'яну скоринку. Врахуйте, що одразу після випікання вафлі дуже м'які, а трохи згодом стають щільнішими — це нормально.

Смачного вам чаювання!