Готуємо святкову паляницю з маком та медом: перевірений рецепт

Домашня паляниця з маком та медом — це не просто смаколик, а справжній символ достатку та родинного свята в українських оселях. Така випічка ідеально пасуватиме до Спаса, а її приготування не потребує особливих зусиль.

Свій перевірений рецепт цієї страви пропонує майстриня rodzynka.medova. За її словами, тісто має бути доволі густим, щоб його можна було розкачати. Готові паляниці варто скласти одна на одну та закутати в кухонний полотняний рушник — так вони залишаться м’якими.

Для начинки візьміть 2 стакани маку, залийте окропом та ретельно розітріть у макітрі. За бажанням можна додати трохи цукру. Саму паляницю поламайте на шматочки, залийте маково-медовою масою та залиште при кімнатній температурі на 3-4 години. За цей час вона має добре просякнути медом і стати вологою. Якщо випічка здається сухуватою, додайте ще меду або скропіть теплою водою.

До речі, на Маковія часто готують також макові млинці з медом, які подобаються всім без винятку. Але саме паляниця — це та страва, яка підкорить вас із першого шматочка завдяки пухкому тісту, соковитому маку та золотистому меду.