Пиріжки як у бабусі: простий рецепт без дріжджів
Мрієте про ті самі пиріжки з дитинства, які танули в роті? Українська блогерка поділилася перевіреним рецептом на кефірі — без дріжджів і довгого очікування.
Смак домашньої випічки, знайомий кожному з нас, легко відтворити на власній кухні. Блогерка Ірина Струтинська опублікувала рецепт, який називає бабусиним і який жодного разу її не підвів. Секрет — у тісті, що виходить напрочуд м'яким і приємним у роботі, а самі пиріжки зникають зі столу ще гарячими.
Для приготування знадобиться: 400 г кефіру жирністю 2,5%, 100 г маргарину кімнатної температури, сода та борошно — його потрібно стільки, скільки візьме тісто, аби вийшла м'яка еластична маса, схожа на ту, що роблять для вареників.
Процес простий: спершу в кефір додайте соду, перемішайте й залиште на п'ять хвилин. Потім введіть м'який маргарин і поступово підсипайте борошно, замішуючи ніжне тісто, яке не липне до рук. Дайте йому відпочити 20 хвилин — і можна формувати пиріжки з улюбленою начинкою. Обсмажуйте до рум'яної скоринки.
Ірина жартома попереджає: якщо хтось із домашніх скаже, що спробує лише один пиріжок, сміливо множте цю кількість щонайменше на п'ять — перевірено неодноразово. Тісто без дріжджів і довгого очікування дарує той самий домашній смак, що миттєво повертає в дитинство.
