Ніжні млинці зі сливами за 30 хвилин: рецепт без стояння біля пательні
Хочеться млинців, але зовсім не хочеться стояти біля пательні та смажити кожен окремо? Є простий вихід — запекти великий млинець у духовці, додавши свіжих слив і хрусткої солодкої паніровки.
Цей рецепт — справжня знахідка для тих, хто любить ніжну випічку, але цінує час. Увесь процес займе близько пів години, а результат здивує і домочадців, і гостей.
Для приготування знадобляться: 3 яйця, 250 мл молока, 200 г борошна, 2 пакетики ванільного цукру, 6 столових ложок кокосової олії, приблизно 200 г слив без кісточок, 80 г панірувальних сухарів та 80 г цукру або еритритолу.
Спершу збийте яйця з дрібкою солі та ванільним цукром. Влийте молоко й добре перемішайте. Потім поступово додавайте борошно, постійно працюючи вінчиком, щоб у тісті не залишилося грудочок. Воно має вийти однорідним і досить рідким. Додайте 3 столові ложки кокосової олії та ще раз перемішайте.
Деко застеліть пергаментом і вилийте тісто, рівномірно розподіливши його по всій поверхні. Сливи помийте, видаліть кісточки, наріжте невеликими шматочками та розкладіть поверх тіста. Випікайте в розігрітій до 200°C духовці приблизно 18–20 хвилин, доки млинець не підрум'яниться.
Поки млинець у духовці, приготуйте хрустку посипку. На суху сковороду висипте панірувальні сухарі та цукор (або еритритол) і підсмажуйте, помішуючи, до золотистого кольору. Потім додайте решту 3 столові ложки кокосової олії та добре перемішайте.
Готовий млинець трохи охолодіть, наріжте порційними шматочками. Щедро посипте їх солодкими підсмаженими сухарями або обваляйте в цій паніровці з усіх боків. Подавайте теплим — так млинці будуть особливо ніжними та соковитими всередині, а сливи разом із хрусткою солодкою скоринкою додадуть їм неповторного смаку.
Спробуйте приготувати цей десерт на найближчий сніданок — і ви переконаєтеся, що смачні млинці не обов'язково вимагають стояння біля плити.
