Сливове варення з шоколадом: простий рецепт на зиму

Сезон слив у розпалі, тож саме час подбати про смачні заготовки. Кулінарна блогерка Надія Пташка поділилася рецептом, який перетворює звичні сливи на справжні ласощі. За її словами, таке варення має густу консистенцію, насичений аромат і помірну солодкість, а поєднання сливи та шоколаду дарує незабутній смак.

Щоб приготувати цей десерт, вам знадобляться лише кілька інгредієнтів: свіжі сливи, цукор, какао-порошок, плитка шоколаду та ванільний цукор. Процес приготування простий, але потребує трохи часу.

Спочатку ретельно вимийте сливи, видаліть кісточки та покладіть фрукти в каструлю. Поставте її на вогонь і після закипання варіть сливи 40 хвилин на середньому вогні, періодично помішуючи. Це допоможе фруктам розм'якнути й пустити сік.

Далі додайте до слив цукор, какао-порошок, поламану плитку шоколаду та ванільний цукор. Ретельно перемішайте всі інгредієнти, щоб вони рівномірно розподілилися.

Поверніть каструлю на плиту й варіть суміш ще 30 хвилин на маленькому вогні, не забуваючи помішувати, щоб варення не пригоріло. Після цього зніміть каструлю з вогню та подрібніть масу занурювальним блендером до однорідного стану.

Останній крок — доведіть варення до кипіння та проваріть його ще хвилину. Гарячим розлийте десерт у стерилізовані банки та щільно закрутіть кришками. Таке варення стане чудовим доповненням до чаю, млинців або просто скибочки свіжого хліба.