Гострий мед із чилі: простий рецепт пікантного соусу
Шукаєте, як додати страві незвичного смаку? Спробуйте приготувати гострий мед — він поєднує солодкість, пікантність і прянощі, а робиться за лічені хвилини.
Гострий мед — це універсальний соус, який підходить і до солодких, і до солоних страв. Його головні інгредієнти — мед і перець чилі, тому смак виходить насиченим і багатогранним. Приготування не займе багато часу, а готовий продукт зберігається довго.
Рецептом поділилася кулінарна блогерка Іра Байбара. Для соусу знадобляться: мед, перець чилі, копчена паприка (1 чайна ложка) та рисовий або яблучний оцет (1 столова ложка). Усі складники потрібно з'єднати в каструлі та нагріти до 70°C, не доводячи до кипіння. Ось і все — соус готовий.
Готовий мед можна перелити в баночку з кришкою і зберігати в прохолодному темному місці, наприклад у холодильнику. Він чудово доповнить морозиво, смажену курку чи свинину, морепродукти, рибу, овочі та сири. Також ним можна поливати піцу чи зелені салати, додавати до маринадів та інших соусів.
Авторка пропонує приготувати з гострим медом пікантний сендвіч. Змішайте трохи меду з майонезом і змастіть цією сумішшю скибочки тостового хліба. Усередину покладіть натертий сир, порізану кубиками ковбасу та помідори, а потім обсмажте сендвіч на пательні до золотавої скоринки. Така закуска стане чудовим варіантом для швидкого перекусу чи сніданку.
