Квас із чорнобривців: простий осінній напій, який варто спробувати

Для приготування знадобляться лише квіти чорнобривців — 75 штук, лимонна кислота — 3 столові ложки, цукор і вода. Жодних складних процесів не потрібно.

Спершу квіти добре струсіть, щоб позбутися комах, і перекладіть у велику посудину. Залийте водою, додайте цукор та лимонну кислоту. Перемішайте, щоб цукор розчинився хоча б частково, і залиште на добу.

Наступного дня дістаньте квіти, а рідину розлийте у чисті пляшки. Важливо не наповнювати їх доверху — під час ферментації утворюватиметься газ. Пляшки щільно закрийте та поставте у прохолодне місце приблизно на місяць.

Уже через 2–3 тижні напій може стати газованим, але для більш насиченого смаку варто дати йому дозріти довше. Саме триваліше настоювання розкриває смак найкраще.

Спробуйте цей рецепт цієї осені — він простий, доступний і чудово доповнить домашні обіди чи вечері.