5 рецептів з булгуру замість гречки та картоплі

Якщо ви прагнете зробити раціон більш різноманітним і водночас корисним, зверніть увагу на булгур. Ця цільнозернова крупа багата на клітковину та вітаміни, а страви з неї виходять ситними й смачними. Пропонуємо п’ять ідей, які легко втілити на вашій кухні.

1. Булгур з овочами Обсмажте цибулю, моркву та болгарський перець, додайте відварений булгур і тушкуйте все разом 5–7 хвилин. Такий гарнір чудово поєднується з м’ясом або рибою.

2. Салат з булгуром та зеленню Змішайте охолоджений булгур з нарізаними помідорами, огірками, петрушкою та м’ятою. Заправте оливковою олією та лимонним соком — легка вечеря готова.

3. Котлети з булгуру Варіть крупу до готовності, дайте охолонути, додайте яйце, подрібнену цибулю та спеції. Сформуйте котлети й обсмажте на сковороді до золотистої скоринки.

4. Суп з булгуром Замість рису чи локшини додайте булгур у курячий або овочевий бульйон. Крупа зробить суп густішим і поживнішим.

5. Булгур з грибами Обсмажте печериці або лісові гриби з цибулею, додайте варений булгур і трохи вершкового масла. Це ситна страва, яка замінить вечерю з картоплею.

Спробуйте замінити гречку чи картоплю булгуром хоча б раз — і ви здивуєтеся, як звичні страви заграють новими смаками.