Королівський сніданок на одній сковороді: рецепт із телятиною та яйцями

Цей сніданок виглядає святково, але готується простіше, ніж здається. Секрет — у заморожених яйцях, які нарізаються кружальцями та обсмажуються до золотавої скоринки. Разом із соковитою телятиною у вершковому соусі вони створюють ситну й ароматну страву, гідну королівського столу.

Що підготувати:

- телятина або бекон — 300 г; - яйця — 5 штук; - помідор — 1 штука; - часник — 2 зубчики; - сметана або жирні вершки — 150 г; - олія для смаження; - сіль, чорний мелений перець — до смаку; - гострий перець і зелень — за бажанням.

Крок 1. Заморозьте яйця на 3–4 години, потім трохи розморозьте, очистьте від шкаралупи й наріжте кружальцями.

Крок 2. Обсмажте яєчні кружечки на невеликій кількості олії до легкої золотистої скоринки та відкладіть на тарілку.

Крок 3. Телятину наріжте тонкими шматочками впоперек волокон і швидко обсмажте на сильному вогні.

Крок 4. Додайте подрібнений часник і гострий перець, готуйте ще кілька хвилин.

Крок 5. Покладіть нарізаний помідор і зелень, зменшіть вогонь, посоліть, поперчіть і влийте сметану або вершки. Тушкуйте приблизно 10 хвилин.

Крок 6. Поверніть обсмажені яйця в сковороду, прогрійте ще 2 хвилини та подавайте гарячими зі свіжим хлібом або тостами.

Такий сніданок не лише ситний, а й ефектний — він точно запам’ятається вашим рідним. Спробуйте цей рецепт, і ранок стане особливим.