Можна їсти 10 яєць в день на дієті?

Дізнайтеся всю правду про яйцях і чи можна їх вживати у великій кількості, якщо ви знаходитесь на низьковуглеводній дієті.



Багато хто з нас ще пам’ятають ті часи, коли нас запевняли, що велика кількість яєць сприяє зростанню концентрації холестерину. Сьогодні ж фахівці в області правильного харчування заявляють про те, що курячі яйця є дієтичним продуктом. Давайте разом з’ясовувати, чи є 10 яєць в день на дієті.

Відразу скажемо, що яйце є джерелом ідеальних за показниками білкових сполук. Ті люди, які займаються фітнесом, можуть це підтвердити. Подивіться на приклади раціонів професійних культуристів, адже вони не задають собі питання — чи є 10 яєць в день на дієті, а просто їх їдять.

Хоча за кількістю протеїну яйця і поступаються м’ясу, для набору маси саме їх білкові сполуки є переважними. Але все ж давайте з даним питанням розбиратися поступово.

Подають яйця небезпеку для організму?

Хоча яйця є джерелом якісних протеїнів, дієтологи все ще сперечаються про їх користь для організму. Причиною цього є наявність у продукті холестерину. Середніх розмірів яйце містить близько шести грамів протеїну, п’ять грам жирів і 185 міліграм холестерину. Показник енергетичної цінності продукту в середньому становить близько 70 калорій.

Ви напевно звернули увагу, що яйця не містять вуглеводів, зате в їх складі є багато мікронутрієнтів. Таким чином, для всіх шанувальників фітнесу курячі яйця безумовно можна вважати одним з найкращих продуктів. Результати останніх наукових досліджень спростовують шкоду яєць для здоров’я. Навіть якщо щодня вживати яйця, то концентрація холестерину в організмі збільшуватися не буде.

Таким чином, ризик розвитку захворювань серця зовсім не пов’язаний з яйцями і пара штук цього продукту вам точно не зашкодить. Але сьогодні ми говоримо про те, чи є 10 яєць в день на дієті. Якщо ви набираєте м’язову масу, і дефіциту вуглеводів в організмі немає, то яйця виразно вам допоможуть досягти поставлених цілей.

Той факт, що яйця містять холестерин, сумніву не піддається, і вище ми вказали навіть вміст цієї речовини. Однак ще раз повторимо, немає доказів прямого зв’язку між яєчним холестерином і захворюваннями серцевого м’язу. Велику небезпеку Для здоров’я з цієї точки зору є жири, причому тільки насичені.

Було проведено безліч досліджень і всі вони говорять про те, що холестерин, який міститься в дієтичних продуктах, не впливає на наше здоров’я. Тут же слід згадати і про наявність омега-3 жирних кислот, що містяться в яйцях. Ви повинні знати, якими корисними вони є для нашого організму. Серед їх численних позитивних властивостей є здатність утилізувати шкідливий холестерин.

Настав час привести досить цікаву статистику. Середньостатистичний житель Японії протягом року вживає близько 320 яєць. При цьому серед жителів цієї острівної держави захворювання серцевого м’яза спостерігаються вкрай рідко, а про ожирінні, і говорити не варто. Згідно з результатами досліджень, в крові середнього японця концентрація холестерину значно нижче в порівнянні з американцями.

Це пов’язано з тим, що в Америці найчастіше яєчня готуватися з беконом, копченим сиром або салямі. Саме таке поєднання продуктів харчування може призвести до серйозних неприємностей. Ми вже говорили і ще раз повторимо, що холестерин, що міститься в яйцях, практично не впливає на концентрацію. Липопротеиновых сполук у крові. Таким чином, можна сміливо говорити про перевагу корисних властивостей продукту над негативними. Ймовірно, ви вже знайшли відповідь на питання, чи є 10 яєць в день на дієті, але ми продовжимо.

Іноді люди вживають яйця без жовтка, і ми впевнені, що роблять помилку. Саме жовток містить практично всі мікронутрієнти. Це не тільки мінерали або вітаміни, але також антиоксиданти, аміни і т. д. Крім усього іншого, показник енергетичної цінності даного продукту невисокий, і його можна вживати під час схуднення.

Можна їсти 10 яєць в день на дієті в сирому вигляді?

Давайте з’ясуємо, чи корисні для організму яйця в сирому вигляді. Почнемо з того, що сирий продукт може містити сальмонелу. Безумовно, не можна говорити, що ця бактерія присутня у всіх яйцях, але ризик досить високий. Однак це не єдиний аргумент проти вживання яєць в сирому вигляді.

Вся справа в тому, що наш організм може засвоїти лише половину всіх білкових з’єднань, що містяться в сирих яйцях. А от якщо ви зваріть або посмажите продукт, то цифри будуть зовсім іншими і складуть близько 98 відсотків. Крім цього сирі яйця можуть викликати дефіцит вітаміну біотину. Ми щойно розповіли вам про те, можна чи є 10 яєць в день на дієті.

Міфи про яйцях

Давайте розберемося з найпопулярнішими міфами, які сьогодні ходять навколо такого чудового продукту, як курячі яйця.

1. Підвищення концентрації холестерину. Про шкоду холестерину сьогодні відомо всім. Саме липопротеиновые з’єднання є головними «винуватцями» атеросклерозу, так як утворюють на стінках кровоносних судин бляшки і тим самим утруднюють рух крові. Але не можна з повною впевненістю говорити, що холестерин є винятково небезпечним речовиною для нашого організму. Він необхідний для нормальної роботи деяких систем. Досить сказати, що щодня печінка спеціально синтезує близько п’яти грамів липопротеиновых сполук. На додаток до вище сказаного додамо, що яйця містять фосфоліпіди, здатні нейтралізувати негативні властивості холестерину.
2. Яйця навантажує печінку. Власне, це помилка випливає з попереднього міфу. Печінка є своєрідною фабрикою, яка очищає липопротеиновые з’єднання і переробляє їх. Однак, навіть виключивши з раціону всі продукти, у складі яких є липопротеиновые з’єднання, в організмі холестерин все одно буде присутній. Ми вже говорили, що саме печінка синтезує ці речовини в кількості 80 відсотків від добової норми. Сильно навантажити печінка здатні не яйця, а копченості або, скажімо, торт.
3. Через яєць можна набрати зайву вагу. Цей міф заснований на тому, що даний продукт володіє високою живильною цінністю. Крім цього багато людей впевнені, що показник енергетичної цінності яйця також високий. Ми вже говорили, що в середньому продукт містить 70-75 калорій. Задайте собі питання, яка калорійність бутерброда з ковбасою? Напевно цифри будуть близькими до двох сотень калорій, якщо не вище. Ви ще думаєте, чи можна їсти 10 яєць в день на дієті? Запам’ятайте, що калорії, які ви отримаєте від тих же десяти яєць і ковбаси відрізняються якістю. Причому ці відмінності досить серйозні. Яйце є джерелом ідеального протеїну, з якого складаються всі тканини нашого організму. В сучасній ковбасі більше різних добавок, ніж м’яса і, отже, білкових сполук.
4. Яйце може бути корисним тільки сирим. Напевно багато хто з вас пам’ятають, як бабуся в селі говорила про користь сирого яйця. На практиці все інакше і, як вже говорилося вище, організм не здатний повноцінно обробляти сирий протеїн яєць. Оптимальним варіантом є варені яйця.
5. Протягом тижня можна вживати не більше 3-х яєць. Цей міф дуже близький до головного питання нашої стати — чи можна їсти 10 яєць в день на дієті? Якщо у вас немає проблем зі здоров’ям і ви по життю активні, то можете не думати про те, скільки яєць на день можна їсти. Безумовно, певні обмеження є, але ви ж не будете цілями днями вживати тільки цей продукт? У всьому необхідно проявляти помірність. Наприклад, білкові сполуки у великій кількості можуть виявитися шкідливими для організму.

Скільки яєць можна вживати протягом дня?

Зараз ми з’ясуємо, чи є 10 яєць в день на дієті. Сьогодні все ще можна чути думку, що необхідно обмежувати себе в цьому продукті. З іншого боку, результати сучасних досліджень говорять прямо протилежне. Де ж істина в цих думках?

Те, що яйце є вкрай корисним продуктом, сумніватися не доводиться. Це є науково доведеним фактом, і у нас немає підстав ставити результати численних досліджень під сумнів. Таким чином, можна сміливо говорити про те, що яйця у вашому раціоні обов’язково повинні бути присутніми.

Всі ми знаємо, особливо люди, що займаються фітнесом, що білок необхідно організму. Власне, це ж можна говорить і про інші нутрієнти. Не має значення, чи прагнете ви набрати масу або ж схуднути, без протеїну вам не обійтися. З точки зору біологічної цінності, яєчний білок є найціннішим.

Сьогодні багато рівняються на Захід, хоча в питаннях харчування ми б подивилися в бік Сходу. Пам’ятаєте, ми говорили про кількості вживаних яєць одним японці протягом року? У США сьогодні громадськість налаштована проти продуктів, що містять холестерин. У результаті середній американець за рік вживає в два рази менше яєць, ніж житель Японії.

Проте якщо порівняти кількість захворювань серцевого м’яза і відсоток людей, які страждають ожирінням, то результати будуть явно не на користь Америки. Сміливо вживайте яйця і нікого не слухайте. Особливо це стосується тих, хто займається спортом. Краще усуньте із свого раціону ковбасні вироби і фаст-фуд. Ця їжа безумовно не приносить користь організму, на відміну від курячих яєць.

Про користь і шкоду яєць, дивіться нижче: