Пару секретів з рибою
- Щоб риба при варінні не розпалася, додай трохи лимонного соку.
- Пересолили рибу? Тушкуйте її з несолоною картоплею або сметаною.
- На руках залишився рибний запах? Протріть їх лимонним соком або харчовою содою і змий теплою водою.
Крупи, бобові — лайфхаки на кухні
- Перловка, рис, пшоно повільніше розбухають і довго варяться в молоці. Тому їх спочатку варять до напівготовності у воді, а потім вливають молоко.
- Варіть крупи в зеленому чаї. Так каша буде більш вітамінної та поживною.
- Щоб рис був розсипчастий, добре перед варінням його промийте. Бажано в 7 водах, щоб позбутися від зайвого крохмалю.
- Білосніжний і розсипчастий рис вийде якщо під час варіння додати трохи оцту.
- Варіть квасоля не закриваючи каструлю кришкою, інакше вона потемніє.
- Рис і макарони під час варіння не будуть злипатися, якщо у воду налити трохи рослинного масла.
- Хочете зберегти білий колір рису? Засинайте його в киплячу підсолену воду, додавши краплю лимонного соку. Каструлю кришкою не закривайте.
- Хочете прибрати з супу зайвий жир? Охолодіть його в холодильнику: жир охолоне і перетвориться в плівку, яка легко знімається ложкою.
