Щоб навчитися готувати смачні і апетитні страви, не обов’язково відвідувати кулінарні курси. Скористайтеся цим списком з 105 кращих лайфхаков і активно використовуйте їх на кухні.
На кухні жодна господиня не обходиться без найрізноманітніших хитрощів. Кожна має у своєму арсеналі ще бабусині секрети, якими з успіхом користується. Але тим не менше напевно є корисні кулінарні поради, про яких хтось не чув. Ми зібрали 105 корисних лайфхаков, які зроблять кулінарну життя простіше і допоможуть довести страви до досконалості. Можливо, якісь вам вже відомі, але решта точно відкриються щось новеньке. Цими радами давно користуються тисячі господинь і готують сніданок, обід і вечерю буквально за лічені хвилини! Спробуйте, застосовуйте і ви їх на практиці.
Тісто і випічка: секрети приготування
- При випіканні верх пирога не пригорить, якщо його накрити змоченою у воді папером.
- Сметанний крем для торта буде пишніше, легше і повітряніше, якщо збивати сметану з яєчним білком.
- Щоб часточки яблук не опустилися на дно форми при випічки шарлотці, попередньо їх обваляйте в борошні.
- Дріжджове тісто буде пишним і швидко підніметься якщо використовувані інгредієнти будуть мати однакову кімнатну температуру.
- Щоб пиріжки та булочки блищали, перед випічкою змастіть їх молоком, збитим яйцем, цукровою водою.
- Замість качалки для розкачування тіста використовуйте порожню винну пляшку.
- Верх пирога не буде пригорати, якщо його прикрити змоченим пергаментом.
- У будь-солодке блюдо додайте щіпку солі. Невелика кількість солі пригнічує гіркий смак, підсилює солодкі і кислі відтінки.
- Готовий пиріг буде легше вийняти з форми, якщо відразу після випічки поставити його на добре змочений у воді і не віджатий рушник.
- Додайте в тісто розведений картопляний крохмаль, і воно буде пишним і м’яким. Навіть на наступний день.
