Лайфхаки для кухні — 105 корисних секретів приготування

Щоб навчитися готувати смачні і апетитні страви, не обов’язково відвідувати кулінарні курси. Скористайтеся цим списком з 105 кращих лайфхаков і активно використовуйте їх на кухні.



На кухні жодна господиня не обходиться без найрізноманітніших хитрощів. Кожна має у своєму арсеналі ще бабусині секрети, якими з успіхом користується. Але тим не менше напевно є корисні кулінарні поради, про яких хтось не чув. Ми зібрали 105 корисних лайфхаков, які зроблять кулінарну життя простіше і допоможуть довести страви до досконалості. Можливо, якісь вам вже відомі, але решта точно відкриються щось новеньке. Цими радами давно користуються тисячі господинь і готують сніданок, обід і вечерю буквально за лічені хвилини! Спробуйте, застосовуйте і ви їх на практиці.

Тісто і випічка: секрети приготування


  1. При випіканні верх пирога не пригорить, якщо його накрити змоченою у воді папером.
  2. Сметанний крем для торта буде пишніше, легше і повітряніше, якщо збивати сметану з яєчним білком.
  3. Щоб часточки яблук не опустилися на дно форми при випічки шарлотці, попередньо їх обваляйте в борошні.
  4. Дріжджове тісто буде пишним і швидко підніметься якщо використовувані інгредієнти будуть мати однакову кімнатну температуру.
  5. Щоб пиріжки та булочки блищали, перед випічкою змастіть їх молоком, збитим яйцем, цукровою водою.
  6. Замість качалки для розкачування тіста використовуйте порожню винну пляшку.
  7. Верх пирога не буде пригорати, якщо його прикрити змоченим пергаментом.
  8. У будь-солодке блюдо додайте щіпку солі. Невелика кількість солі пригнічує гіркий смак, підсилює солодкі і кислі відтінки.
  9. Готовий пиріг буде легше вийняти з форми, якщо відразу після випічки поставити його на добре змочений у воді і не віджатий рушник.
  10. Додайте в тісто розведений картопляний крохмаль, і воно буде пишним і м’яким. Навіть на наступний день.
Дивіться також:  Грузинські спеції, приправи і соуси – фото та назви