Як зберігати ягоди калини
Найкращий спосіб зберігання ягоди калини – це в замороженому вигляді, у холодильнику, до речі, дуже корисно щодня з’їдати по кілька заморожених ягід на день.
Є ще один спосіб зберегти ягоду до 6 місяців – для цього прогрійте мед, щоб він став рідким, умочіть в ньому китиці калини і висушіть їх.
Якщо ви вирішили заготовити сік на зиму, то вам потрібно очистити ягоди, скласти в каструлю і залити водою (на 1 кг ягоди 1 склянку води). Довести до кипіння, злити, віджати з ягід сік, розлити в приготовлену скляну тару, щільно закупорити і пастеризувати 15 – 20 хвилин.
Рекомендую прочитати про лікувальні властивості прекрасною ягоди обліпиха, і лікувальні властивості бярышника
