Необхідно виключати з раціону вуглеводи?
Вплив голоду на працездатність людини безпосередньо пов’язане з еволюцією. Наші предки не мали можливості перед полюванням або збором рослин заправитися вуглеводами. Вони були змушені чергувати періоди голодування з часом, коли їжі було вдосталь.
Однак і на порожній шлунок необхідно шукати їжу, адже в іншому випадку вижити неможливо. Вчені впевнені, що наша генетика з часів печерної людини не зазнала серйозних змін. Це дозволяє нам припустити, що і сьогодні ми можемо виконувати великий обсяг роботи без додаткового підживлення вуглеводами.
Для отримання енергії організм здатний використовувати не тільки вуглеводи, але й жири. В організмі середньої людини запас карбо становить близько 500 калорій, а ось жирових запасів може бути значно більше. Наприклад, ваш вага становить 75 кіло і чверть від цієї маси становить жир. Таким чином, запас енергії в організмі перевищить 160 тисяч калорій.
Аеробні навантаження активують процеси утилізації адіпозних тканин і в першу чергу саме жири спалюються. Організм здатний адаптуватися до фізичних навантажень і людина стає сильніше, швидше і гарніше. Коли ви голодуєте і на цьому тлі проводите тренування, то організм починає більш раціонально використовувати наявні у нього жирові запаси. Ми знову приходить до логічного висновку, що заняття спортом в поєднанні з дефіцитом вуглеводів можуть допомогти позбутися від жиру. Аналогічним чином ситуація складається і з системою періодичного голодування.
Організм створює вступників з їжею вуглеводів запаси глікогену. Причому вони зберігаються не тільки в м’язах, але і печінки. Якщо м’язовий глікоген необхідний тільки для забезпечення енергії м’язів, то речовина, розташоване в печінці, використовується для живлення мозку.
Є безліч досліджень, результати яких доводять важливість вживання джерел вуглеводів до старту, під час і після завершення заняття. При цьому необхідно вживати досить вуглеводів при високоінтенсивній тренінгу. У такому режимі роботи організм в першу чергу використовує саме вуглеводи. Жири стають основним джерелом енергії тільки в тому випадку, якщо відбуваються неквапливі руху.
Коли проводиться інтенсивне тренування тривалістю більше години, то вчені рекомендують кожні 60 хвилин приймати від 30 до 60 грам вуглеводів. Однією з головних причин відсутності прогресу при схудненні є висока частота поповнення запасів вуглеводів. Скажімо, щоб спалити всі калорії, що містяться в звичайній пляшці спортивного напою, вам може знадобитися близько 30 хвилин неквапливої роботи на велотренажері або біговій доріжці. Якщо ж після тренінгу ви відразу поїсте, то цілком можете набрати вагу.
Якщо ви чули про систему періодичного голодування, то напевно знаєте її основний принцип — протягом 16 годин голодуєте, а за 8 залишилися тричі вживаєте їжу. Слід зауважити, що дана методика активно використовується не тільки для схуднення, але і набору м’язової маси. Якщо ви не довіряєте відгуками, які є на офіційному сайті системи періодичного голодування, то існують результати наукового експерименту. Він проводився британськими вченими і підтверджує той факт, що під час голодування активуються чинники зростання і атлету простіше набирати м’язову масу.
