Арахідонова кислота і продукти харчування
Так як ця жирна кислота не може бути синтезована організмом, то єдиним джерелом у такому випадку є продукти харчування. Давайте дізнаємося, як можна отримати цю речовину за допомогою харчування. Отримати арахідонову кислоту можна з великої кількості продуктів, що містять жир, наприклад, свинини, яєць або курки.
Однак вам повинно бути відомо, що в програмі харчування спортсмена жири повинні міститися в невеликих кількостях. В іншому випадку ви не зможе набирати суху масу, а від зайвого жиру позбутися досить складно. Більшість спортсменів впевнені, що користь і шкоду арахідонової кислоти визначаються походженням речовини.
Так як це ненасыщенная жирна кислота, то її необхідно вважати корисною. Проте вчені довели, що «корисних жирів просто немає в природі. Якщо будь-які види жирів надходять в організм у великих кількостях, то збільшення адіпозних тканин не минути.
Слід сказати і про добової потреби організму в цьому речовині — 5 грам. При цьому організм щодня потребує 8-10 грамах поліненасичених жирних кислот. Насправді з арахідонової кислотою не все так просто, як здається. Відома багатьом атлетам лінолева кислота може бути при необхідності конвертована як раз в арахідонову. Причому друге речовина є більш активним з біологічної точки зору.
Основним джерелом арахідонової та лінолевої кислот є свиняче сало. Для отримання добової дози арахідонової кислоти необхідно з’їсти 250 грамів цього продукту. Цілком очевидно, що так робити не варто, але факт ним і залишається. Інші продукти харчування містять арахідонову кислоту в значно менших кількостях.
З цього можна зробити висновок, що варто зробити акцент на вживанні лінолевої кислоти, адже організм може перетворити її в арахідонову, якщо така необхідність виникне. Нагадаємо, що лінолева кислота міститься в рослинних оліях. Досить протягом доби вживати по 20 грам цих продуктів і дефіциту арахідонової кислоти не буде.
