Хочу сьогодні поговорити про чудовому, всіма улюблену страву – вареники і як їх приготувати.
Сьогодні неможливо сказати, скільки існує рецептів приготування – 100, 200, 300 або більше, адже це таке універсальне блюдо, в якому змінюючи начинку, тісто, або соус для подачі можна отримати купу варіантів страв з різними смаками.
Тому швидше за все немає сенсу описувати всі варіанти можливих рецептів, а ось про принципи приготування вареників, вважаю варто розповісти.
У приготуванні вареників — три складові
- Як приготувати тісто
- Як ліпити вареники
- Як зробити начинку для вареників
Тому докладно зупинюся лише на самих традиційних варіантах – з сиром, картоплею, капустою.
Кожна господиня, яка вміє варити вареники, в силу своїх кулінарних здібностей, фантазії, може створити таке кулінарне диво, яке, можливо, ще не значиться ні в одній кулінарній книзі.
Почнемо з першого становить
