Рецепт ніжного салату «Мімоза» з тунцем
Склад:
- Картопля – 3 шт. середній варена в мундирі
- Морква варена — 2 шт.
- Яйця варені – 5 шт.
- Риба в маслі тунець – 2 банки, можна використовувати сайру, сардини
- Зелену цибулю порізану — 3 ст. л.
- Майонез Провансаль — 150 гр.
- Гімалайська Сіль
- Перець, спеції для риби за смаком
- Кріп — 2 — 3 гілочки
Приготування:
Готуємо всі наші продукти – відварюємо яйця, відокремлюємо жовтки від білків і окремо натираємо на тертці
Відварюємо морква, очищаємо його від шкірки, картоплю відварити в мундирі краще з додаванням у воду солі і столової ложки оцту, потім його також почистити
Викладаємо на тарілку рибу з першої банки разом з маслом, з другої зливаємо масло, а рибу викладаємо, вибираємо з неї кісточки, якщо такі є, і подрібнюємо її
Дрібно нарізаємо зелену цибулю
Починаємо збирати салат – на дно салатника натираємо на крупній тертці картоплю і розподіляємо його по всій поверхні, її можна трохи посолити зверху
Далі наносимо тонкий шар майонезу, розрівнювати його краще всього силіконової лопаткою
Викладаємо рибу і обсипаємо її невеликою кількістю спецій для риби, можна використовувати мелений чорний перець, мелений запашний перець
Викладаємо зелену цибулю і промазуємо майонезом, його кількість визначайте по своїм смаковим пристрастям
Використовуючи дрібну тертку, натираємо моркву, промазуємо майонезом
Далі наносимо яєчний білок
Прикрашаємо гілочками кропу
Наносимо жовток у вигляді квітів мімози, а решті розподіляємо по контуру салату
Ось такий красивий, ніжний, смачний салат вийшов
