Яблучні млинці від Лізи Глінської: простий рецепт для затишного сніданку

Секрет цих млинців — у тому, що яблука додаються прямо в тісто. Завдяки цьому випічка виходить напрочуд ніжною, з насиченим фруктовим смаком та апетитним ароматом. А головне — для приготування знадобиться лише стандартний набір продуктів, які завжди є під рукою.

Почніть із тіста: у глибокій мисці з’єднайте яйця, цукор, сіль, рослинну олію та половину норми молока. Додайте пшеничне борошно. Щоб уникнути грудочок, скористайтеся віночком або занурювальним блендером — так маса вийде ідеально однорідною.

Коли основу добре перемішано, влийте решту молока та ще раз вимішайте до стану рідкого однорідного тіста.

Тепер підготуйте яблука: ретельно помийте їх, очистіть від шкірки та серцевини, а м’якоть натріть на дрібній тертці. Додайте натерті фрукти разом із соком, що виділився, прямо в тісто та акуратно перемішайте ложкою або вінчиком.

Перед смаженням добре розігрійте пательню та змастіть її тоненьким шаром олії. Смажте млинці з обох боків до золотистої скоринки.

Щойно млинці готові, одразу змастіть їх вершковим маслом, а за бажанням посипте тростинним цукром — це додасть легкого карамельного акценту. Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 9 млинців, однаково смачних і теплими, і охолодженими.