Виноград у салаті: три рецепти, які варто спробувати цього тижня

Спробуйте додати виноград до салату — і ви побачите, як звична страва заграє новими смаками. Він додає легкої солодкості та свіжості, а поєднання з сиром, горіхами чи навіть фетою робить страву цілком самодостатньою. Ось три рецепти, які варто спробувати: від ситного з куркою до легкого з руколою.

Перший варіант — салат з виноградом, куркою та сиром. Вам знадобиться 200 г винограду без кісточок, куряче філе, яйця, сир і волоські горіхи. Філе відваріть у підсоленій воді, охолодіть і наріжте шматочками. Яйця зваріть круто і натріть на крупній тертці, сир також натріть, а горіхи подрібніть. Виноград вимийте, обсушіть і розріжте навпіл. Складіть інгредієнти шарами, прикрасьте половинками винограду зверху й поставте в холодильник на 1–2 години перед подачею.

Другий рецепт — салат із виноградом, куркою та кукурудзою. Підготуйте 200 г винограду без кісточок, 150 г консервованої кукурудзи, куряче філе, огірок і сир. Філе відваріть, охолодіть і наріжте кубиками. Огірок і сир наріжте невеликими шматочками, виноград розріжте навпіл, а з кукурудзи злийте рідину. Складіть усе у велику миску, додайте майонез, сіль і перець, добре перемішайте та охолодіть хоча б 30 хвилин.

Третій варіант — легкий салат із виноградом, фетою та оливковою олією. Візьміть 250 г винограду без кісточок, 100 г руколи або міксу салатного листя, фету, волоські горіхи, а для заправки — оливкову олію, лимонний сік, мед і 1 ч. л. зернистої гірчиці. Виноград вимийте, обсушіть і розріжте навпіл. Фету наріжте кубиками, горіхи підсмажте на сухій пательні та подрібніть. У миску викладіть руколу, виноград, фету й горіхи. Для заправки змішайте олію, лимонний сік, мед і гірчицю, додайте перець і за потреби сіль. Полийте салат заправкою безпосередньо перед подачею та обережно перемішайте.

Ці салати однаково добре смакують і на вечерю, і на святковому столі. Виноград додає стравам свіжості та приємної солодкості, а приготування не потребує багато часу. Спробуйте хоча б один із них — і, можливо, виноград стане вашим улюбленим інгредієнтом для салатів.