Варення зі слив і шоколадом: рецепт від блогерки
Уявіть густе, ароматне варення, у якому смак стиглої сливи гармонійно переплітається з ніжним шоколадом. Звучить як десерт із ресторану, але приготувати його можна вдома.
Кулінарна блогерка Надія Пташка поділилася рецептом, який перетворить звичайні сливи на справжні ласощі для зимових вечорів.
Для приготування вам знадобиться: - 1 кг слив; - 300 г цукру; - 3 ст. ложки какао-порошку; - 1 плитка шоколаду (до 100 г); - 1 ст. ложка ванільного цукру.
Спочатку сливи ретельно промийте, видаліть кісточки та складіть у каструлю. Поставте на вогонь і після закипання варіть 40 хвилин на середньому вогні, час від часу помішуючи.
Коли сливи розм'якшаться, додайте цукор, какао-порошок, поламану на шматочки плитку шоколаду та ванільний цукор. Добре перемішайте масу та поверніть каструлю на плиту. Тепер варіть на маленькому вогні ще 30 хвилин, не забуваючи періодично помішувати, щоб варення не пригоріло.
Після цього занурювальним блендером перебийте масу до однорідної консистенції. Дайте варенню ще раз добре закипіти та проваріть його 1 хвилину.
Готове гаряче варення розлийте по стерилізованих банках і щільно закрутіть кришками. Така заготівля не лише смачна, а й надзвичайно ароматна — вона точно стане улюбленим доповненням до млинців, сирників або просто шматочка свіжого хліба.
Спробуйте приготувати це варення, і ви переконаєтеся, що смак сливи з шоколадом справді неймовірний!
