Маринований перець на зиму: простий рецепт від Надії Пташки
Шукаєте перевірений спосіб заготувати солодкий перець на зиму? Блогерка Надія Пташка поділилася рецептом, який не потребує складних кроків.
Маринований перець — чудовий варіант зимової заготівлі: він смакує і як самостійна закуска, і як доповнення до м’ясних страв. Українська блогерка Надія Пташка запропонувала простий рецепт, який легко повторити вдома.
Для однієї літрової банки знадобиться:
- м’ясистий солодкий перець — 3 кг; - десять горошин суміші перців; - часник, сіль, цукор та оцет — за смаком.
Спочатку перець потрібно вимити, видалити насіння і нарізати шматочками. У стерилізовану банку покладіть горошини перцю, часник, сіль, цукор і оцет. Далі перець партіями опускайте в киплячу воду, накривайте кришкою і проварюйте від моменту закипання 6–7 хвилин, аби він не встиг розваритися. Виймайте шматочки шумовкою і щільно складайте в банку.
Залийте перець тією ж киплячою водою до самого верху, закрутіть кришками, переверніть банки догори дном, укутайте пледом і залиште до повного охолодження. Така заготівля збереже смак літа й тішитиме вас холодними вечорами.
Читайте також
