Шкільна піца з буфета: рецепт ностальгійного перекусу
Пам'ятаєте ту піцу зі шкільного буфета, за якою на перерві завжди була черга? Тепер її можна приготувати вдома — простий рецепт від відомого кулінара.
Вересень — час шкільних спогадів. І чи не найсмачніший з них — ароматна піца з буфета, яку так чекали на перерві. Український кулінар колумбійського походження Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом цієї культової страви у своєму Instagram.
«Кажуть, це та сама піца зі шкільного буфета, за якою на перерві завжди стояла черга. Тож я просто не міг не спробувати приготувати її сам», — зізнається кулінар.
Щоб приготувати чотири такі піци, вам знадобиться: борошно, дріжджі, сіль, цукор, яйце, тепле молоко, вершкове масло, томатна паста або кетчуп, прованські трави та улюблена начинка — наприклад, ковбаса, гриби чи овочі. Сир — обов'язково, і багато.
Спершу змішайте борошно, дріжджі, сіль і цукор. Додайте яйце, тепле молоко та вершкове масло, замісіть м'яке тісто. Залиште його в теплому місці на 40–60 хвилин, щоб воно підійшло.
Коли тісто буде готове, розділіть його на чотири частини й руками сформуйте невеликі круглі коржі. Краї змастіть вершковим маслом, а середину — соусом або кетчупом. Викладіть начинку та щедро посипте тертим сиром.
Випікайте піцу за температури 220 °C приблизно 15–20 хвилин, поки вона не стане золотистою. Такий перекус точно сподобається і дітям, і дорослим, які хочуть згадати шкільні роки.
