Шоколадне варення зі слив: рецепт, від якого закохаєтеся

Сезон слив у розпалі, і це чудова нагода закрутити кілька баночок незвичайного десерту. Кулінарна блогерка Надія Пташка поділилася рецептом варення, яке точно стане вашим улюбленим. Воно виходить густим, запашним і в міру солодким, а смак нагадує улюблені цукерки.

Для приготування знадобиться: - 1 кг слив; - 300 г цукру; - 2 ст. л. какао-порошку; - 1 плитка чорного шоколаду (приблизно 100 г); - 1 ст. л. ванільного цукру.

Спочатку ретельно помийте сливи, видаліть кісточки та складіть у каструлю. Поставте на середній вогонь і варіть 40 хвилин від моменту закипання, періодично помішуючи. За цей час фрукти стануть м'якими й пустять сік.

Далі додайте цукор, какао, поламану на шматочки плитку шоколаду та ванільний цукор. Ретельно перемішайте, щоб усі інгредієнти рівномірно розподілилися. Поверніть каструлю на плиту й томіть на маленькому вогні ще 30 хвилин, не забуваючи помішувати.

Коли маса трохи охолоне, збийте її занурювальним блендером до однорідної консистенції. Потім знову доведіть варення до кипіння та проваріть буквально хвилину.

Гарячим розлийте десерт у стерилізовані банки й одразу закрутіть кришками. Така заготівля стане чудовим доповненням до млинців, тостів або просто чаювання холодного вечора.