Сливовий пиріг від Володимира Ярославського: рецепт літньої випічки

Літо — час, коли хочеться радувати близьких домашньою випічкою зі свіжими фруктами. Володимир Ярославський, відомий український кулінар, розповів про свій улюблений сезонний рецепт — «дуже сливовий пиріг». За його словами, щоліта він обов'язково пече такий десерт і щоразу випробовує новий варіант.

Для приготування вам знадобиться: 100 г цукру, 10 г ванільного цукру, 70 г подрібненого фундука, а також 25 г цукру додатково, якщо сливи будуть кислими. Окремо підготуйте інгредієнти для штрейзеля — хрусткої посипки, яка зробить пиріг особливо смачним.

Спочатку змішайте м'яке масло кімнатної температури з цукром, ванільним цукром та яйцями. Збийте все вінчиком до однорідної маси. Потім додайте борошно, змішане з розпушувачем, і подрібнені обсмажені горіхи. Замісіть тісто до однорідності.

На дно форми застеліть пергамент, викладіть тісто та красиво розподіліть по ньому сливи. Зверху посипте штрейзелем — для нього просто змішайте масло з борошном і цукром до утворення грудочок.

Випікайте пиріг за температури 175 градусів близько 50 хвилин у режимі верх/низ з конвекцією. Дайте готовому пирогу трохи охолонути, обережно вийміть його з форми та наріжте ще теплим.

Цей пиріг — чудовий спосіб насолодитися смаком літа та порадувати домашніх ароматною випічкою. Смачного!